2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम लगभग कुछ भी कर सकते हैं प्रेशर कुकर और इससे भी बेहतर, यह बहुत तेज़ है। फलियां जो अन्यथा घंटों तक तैयार की जा सकती हैं, प्रेशर कुकर में बहुत जल्दी पक जाती हैं। साथ ही इसमें किसी चीज के जलने का खतरा अन्य जहाजों के मुकाबले काफी कम होता है।
यहां तक कि अगर आप मांस पकाते हैं, तो जिस समय के लिए उत्पाद तैयार किया जाएगा, वह उस समय की तुलना में काफी कम है जब आप इसे एक साधारण बर्तन में करते हैं। आइए मांस के साथ दो व्यंजनों को देखें जिनमें कई उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जिसका अंतिम परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट होता है:
सब्जियों के साथ सूअर का मांस
आवश्यक उत्पाद: 600 ग्राम सूअर का मांस, 300 ग्राम आलू, 3 प्याज, 300 ग्राम तोरी, 200 मिली सफेद शराब, काली मिर्च, सोआ, नमक और वसा
बनाने की विधि: सबसे पहले मीट को टुकड़ों में काट कर भून लें, फिर इसमें कटे हुए आलू, बारीक कटा प्याज, मसाले, वाइन और एक चम्मच पानी डाल दें। पैन को बंद कर दें और तवे पर वॉल्व घुमाने के बाद 30 मिनट तक पकाएं.
इस बीच, तोरी को क्यूब्स में काट लें और तीस मिनट बीत जाने के बाद डालें और पैन ठंडा हो जाए। प्रेशर कुकर को फिर से बंद करें और इसे हॉब में लौटा दें - वाल्व फिर से चालू होने के बाद, 5 मिनट तक गिनें और बंद कर दें।
हमारी अगली रेसिपी में बीफ़ शामिल है और यह विशेष रूप से उपयुक्त है यदि आपके दरवाजे पर अप्रत्याशित मेहमान आते हैं।
लार्ड के लिए आपको लगभग 600-700 ग्राम बोनलेस बीफ चाहिए। एक तेज चाकू के साथ पूर्व-निर्मित छिद्रों में लहसुन की एक लौंग, काली मिर्च का एक दाना, बेकन का एक छोटा टुकड़ा डालें।
जब आपका लार्ड हो जाए, तो मीट को प्रेशर कुकर में छोड़ दें, उसमें 1 चम्मच व्हाइट वाइन और उतनी ही मात्रा में पानी डालें। आपको सेवई, नमक और थोड़ा सा फैट मिलाना चाहिए और ढक्कन बंद कर देना चाहिए। वाल्व को घुमाने के बाद 40 - 45 मिनट के बाद मांस तैयार है।
प्रेशर कुकर में पका हुआ चिकन पोर्क और बीफ जितना समय नहीं लेता है। लेकिन हमारा अगला प्रस्ताव मांस के साथ नहीं होगा, बल्कि कुछ अलग होगा - प्याज और क्रीम के साथ गाजर। आप समझते हैं कि में प्रेशर कुकर यह उत्पाद और भी कम समय में तैयार हो जाएगा। यह प्रस्तावित लार्ड बीफ के लिए एक आदर्श गार्निश है।
प्याज और क्रीम के साथ गाजर
आवश्यक उत्पाद: ½ किलो गाजर, 3 लौंग लहसुन, प्याज, 1 छोटा चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच क्रीम, काली मिर्च और नमक
बनाने की विधि: प्याज को बारीक काट लें और लहसुन के साथ मिलाकर भूनें। गाजर को क्यूब्स में काटें और प्याज और लहसुन में डालें, काली मिर्च और नमक डालें। यह सब आटे के साथ छिड़कें और बर्तन को बंद कर दें। पलटने के दस मिनट बाद बर्तन को बंद कर दिया जाता है। थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, बर्तन खोलें और एक प्लेट में डालें। परोसने से पहले क्रीम में हिलाएँ।
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प्रेशर कुकर से खाना बनाने के टिप्स
यह एक सर्वविदित तथ्य है कि प्रेशर कुकर उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के लिए बहुत समय बचाता है। इसके साथ, बीफ, मटन, बीफ और सभी प्रकार के खेल जैसे मांस बहुत जल्दी बनते हैं। इस कारण से, खाना बनाना अपने आप में बहुत अधिक किफायती है। हालांकि, कई गृहिणियां अभी भी प्रेशर कुकर के इस्तेमाल का विरोध करती हैं क्योंकि वे इसे संभालने से डरती हैं। इसलिए इसके साथ काम करने के तरीके के बारे में और साथ ही इसके कई फायदों के बारे में विस्तार से जानना जरूरी है:
प्रेशर कुकर - रसोई में भीड़
प्रेशर कुकर में खाना बनाना अन्य जहाजों की तुलना में बहुत आसान और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तेज है। इसके अलावा, यह बिजली बचाता है, और जिन उत्पादों को आपने तैयार करने का फैसला किया है, उनका स्वाद नहीं बदलता है, यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। वह एक वास्तविक सहायक है प्रेशर कुकर आप में से उन लोगों के लिए जिनके पास किचन में बिताने के लिए ज्यादा समय नहीं है। खाना पकाने में प्रेशर कुकर कुछ भी जटिल या नया नहीं है। आधुनिक वाले प्रैशर कूकर उत्पाद की तैयारी के समय को 30 से 60% तक
