ध्यान! गाजर में 26 कीटनाशक होते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

गाजर कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं और कई सलादों में शामिल होते हैं या नाश्ते के रूप में केवल कच्चे ही खाए जाते हैं। वे आमतौर पर नारंगी रंग के होते हैं, लेकिन लाल, बैंगनी, पीले और सफेद गाजर भी होते हैं। इनमें बीटा कैरोटीन का उच्च स्तर होता है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है।

लेकिन, क्या आप गाजर के साइड इफेक्ट के बारे में जानते हैं? कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि गाजर छोटे बच्चों के लिए खतरनाक हो सकता है। इसीलिए छोटे बच्चों को केवल अच्छी मात्रा में गाजर ही खिलाना महत्वपूर्ण है।

ऐसे लोग भी हैं जो गाजर के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं। कुछ सामान्य दुष्प्रभाव त्वचा पर चकत्ते, दस्त, एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाएं, पित्ती और सूजन हैं। ऐसी एलर्जी गाजर के पराग में मौजूद एलर्जेन के कारण होती है। गाजर में मौजूद एलर्जी स्ट्राबेरी, आलू, मेवा और सरसों के समान ही होती है।

जिन लोगों को ऐसी सब्जियों से एलर्जी है उन्हें भी इसका सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए गाजर. मधुमेह रोगियों के लिए गाजर खाना अच्छा विकल्प नहीं है। उनमें 97 के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ उच्च चीनी सामग्री होती है। चीनी ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाती है और शरीर में शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाती है। मधुमेह वाले लोगों के लिए कम मात्रा में उबली हुई गाजर का सेवन करना सबसे अच्छा है।

गाजर विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि वे स्तन के दूध का स्वाद बदल देते हैं। इसलिए स्तनपान कराते समय आपको अधिक मात्रा में गाजर का रस पीने से बचना चाहिए। मधुमेह, आंतों की समस्या, कम शुगर और हार्मोनल समस्याओं से पीड़ित लोगों को अपने आहार में गाजर को शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

गाजर ऐसी बीमारियों के साथ बातचीत करने के लिए जानी जाती है और ऐसे लक्षण पैदा करती है जो उन्हें और खराब कर देते हैं। बड़ी मात्रा में लेने पर गाजर त्वचा को असामान्य रूप से पीले से नारंगी रंग में छोड़ देती है। यह रंग बीटा कैरोटीन के कारण होता है। यह मलिनकिरण हथेलियों, हाथों, चेहरे और पैरों के तलवों पर देखा जा सकता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि गाजर में 26 कीटनाशक होते हैं। इन 26 कीटनाशकों में से 8 संभावित रूप से कैंसर का कारण बन सकते हैं, 16 शरीर में हार्मोन के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं, 3 तंत्रिका समस्याओं का कारण बन सकते हैं और 7 प्रजनन या विकास संबंधी समस्याओं का कारण बन सकते हैं। यदि आप इन कीटनाशकों को अपने शरीर से बाहर रखना चाहते हैं, तो आपको गाजर का सेवन सीमित करना होगा।

गाजर के दुष्प्रभावों की यह सूची आपको उनसे दूर डराने के लिए नहीं है! ये स्वादिष्ट सब्जियां आपके शरीर को पोषक तत्वों से भरने का एक महत्वपूर्ण तरीका हैं। लेकिन गाजर के अधिक सेवन से होने वाले दुष्परिणामों से अवगत होना जरूरी है। इनका सेवन सामान्य मात्रा में सीमित करें और स्वस्थ रहें!