2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सोफे को 1-2 स्वादिष्ट काटने के लिए आधार प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो पूरी तरह से संयुक्त स्वाद, सुगंध और बनावट से बना है। कैनपेस को रात के खाने से पहले पेय के साथ परोसा जाता है, और आप इन स्वादिष्ट काटने की कई किस्मों के साथ एक कैनापे पार्टी भी कर सकते हैं।
काटने के लिए मूल बातें
रोटी
ब्रेड के स्लाइस काट लें, क्रस्ट हटा दें और बीच में से चौकोर, त्रिकोण या हीरे में काट लें या इसे आटा कटर से आकार दें। इन सभी किस्मों को बेक किया जा सकता है, मक्खन में तला हुआ या हल्का ग्रीस किया जा सकता है और ओवन में 190 डिग्री पर 10 मिनट के लिए कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक किया जा सकता है। अलग-अलग तरह की ब्रेड का इस्तेमाल करें या छोटी-छोटी रोटियां बेक करें।
कसौटी
आटा बेस बनाने के लिए निम्न विधियों का प्रयोग करें।
स्टीम्ड आटा: एक नम बेकिंग ट्रे पर छोटे-छोटे रोल बनाएं।
पैनकेक बैटर: बैटर से एक टेबल स्पून निकाल कर हर तरफ 1 मिनिट तक फ्राई करें
यॉर्कशायर पुडिंग: मिनी पुडिंग बनाएं
सब्जियां
तोरी और बड़ी गाजर के मोटे टुकड़े तिरछे काट लें या मोटे उबले मोटे आलू और युवा शलजम काट लें।
काटने के लिए सजावट और भरावन
- यॉर्कशायर के छोटे पुडिंग पर सूअर का मांस और सेब की चटनी के पतले स्लाइस रखें। जलकुंभी से सजाएं;
- छोटे यॉर्कशायर पुडिंग पर रोस्ट बीफ़ के पतले टुकड़े, 1 टीस्पून मीट सॉस और थोड़ी हॉर्सरैडिश सॉस डालें;
- यॉर्कशायर पुडिंग पर मीडियम रोस्ट लैंब के स्लाइस और ऊपर से थोड़ी ब्लैककरंट जेली डालें;
- टमाटर के स्लाइस, थोड़ा कटा हुआ सलाद और सॉस को छोटी ब्रेड और घर के बने मीटबॉल के साथ मिलाएं;
- टूटे हुए कैवियार को उबले हुए आटे के छोटे नक्काशीदार बन्स में फेंटें, सोआ से गार्निश करें। रंगीन मिर्च, तोरी, खीरा और गाजर के साथ परोसें। जलकुंभी से सजाएं;
- भुने हुए पास्ता बोट को बारीक कटे चिकन और चीज सॉस से भरें. सफेद अंगूर और अजमोद के साथ गार्निश करें;
- मक्खन के आटे के टार्टलेट के लिए कच्चे गोल टार्टलेट को कुचल स्टिल्टन चीज़ और हैवी क्रीम के मिश्रण से भरें और 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए सुनहरा और सूज जाने तक बेक करें।
- पके हुए आटे में भूने हुए चीले और कटा हुआ बेकन की क्यारी बनाएं और कड़े उबले अंडे से सजाएं.
भरवां सब्जियां
भरवां टमाटर
हल्के लाल टमाटर के ऊपर से काट लें और उन्हें काट लें। क्रीम चीज़ और कटी हुई ताजी तुलसी से भरें।
भरवां आलू
छोटे उबले हुए नए आलू में क्रॉस कट बनाएं और चीरा खोलें। प्रत्येक आलू पर 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और थोड़ा कटा हुआ ताजा प्याज डालें।
भरवां खीरा
२.५ सेंटीमीटर मोटे खीरे के टुकड़े काट लें, बीच में हल्का सा काट लें और उसमें थोडा सा टारटर सॉस और उबला हुआ झींगा भर दें। सौंफ की टहनी से सजाएं।
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