2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पारंपरिक तरीके से तले हुए उत्पादों की तुलना में कॉर्नफ्लेक्स से बने व्यंजन कहीं अधिक आकर्षक रूप और स्वाद के होते हैं। नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजन को कोरफ्लेक्स के साथ तला या बेक किया जा सकता है।
कुरकुरे मकई उत्पाद के साथ काम करने में कुछ बारीकियां हैं, जिनके पालन से आपके द्वारा तैयार किया गया भोजन अनूठा हो जाएगा।
शुरुआत के लिए, कॉर्नफ्लेक्स को मोर्टार या ब्लेंडर में कुचलना एक अच्छा विचार है। उत्पादों को वसा में डुबाने से ठीक पहले कॉर्न चिप्स के साथ रोल किया जाता है। उदाहरण के लिए, चिकन नगेट्स को ब्रेड करने के लिए, टुकड़ों को अंडे, ब्रेडक्रंब, अंडे में लगातार डुबाना और अंत में दबाकर कॉर्नफ्लेक्स में अच्छी तरह से रोल करना आवश्यक है।
कुछ व्यंजनों में कुचल कॉर्नफ्लेक्स में तिल जोड़ने की भी सलाह दी जाती है। अन्य लोग सलाह देते हैं कि मोटे ब्रेड बनाने के लिए मोर्टार में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में ब्रेडक्रंब, आटा और अंडे मिलाएं।
कॉर्नफ्लेक्स से तैयार व्यंजनों के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त वसा का उच्च तापमान है जिसमें उन्हें तला जाएगा। ब्रेडिंग से पहले, मांस लंबे समय तक अचार में रहना चाहिए।
सुनहरा क्रस्ट बनने तक उत्पादों को भूनें, और निकालने के बाद, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए किचन पेपर पर निकालें।
कॉर्नफ्लेक्स से आप चिकन और पोर्क को ब्रेड कर सकते हैं, लेकिन मछली भी। इसे कुचल लहसुन, नींबू का रस, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल और यदि वांछित हो तो डिल से बने सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
प्रोसेस्ड चीज भी कॉर्नफ्लेक्स उत्पाद के साथ ब्रेडिंग के लिए बहुत उपयुक्त हैं। उनकी सूक्ष्मता यह है कि कुचल मकई के चिप्स में रोल करने से पहले, पनीर को पहले पानी में और फिर आटे और अंडे में डुबोना चाहिए।
फूलगोभी या ब्रोकली को कॉर्नफ्लेक्स से भी बनाया जा सकता है। तलने से पहले, सब्जियों को 2-3 मिनट के लिए नमकीन पानी में ब्लांच किया जाना चाहिए, फिर सूखा, नमकीन और आटे, अंडे और कुचल कॉर्नफ्लेक्स में डुबोया जाना चाहिए।
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