मल्टीक्यूकर के साथ खाना बनाते समय सूक्ष्मताएँ और गलतियाँ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मल्टीकुकर यह अब ऐसी नवीनता नहीं है। इस तरह के पहले उपकरण 1950 में रसोई से मिलते जुलते थे। तब उन्हें [प्रेशर कुकर] कहा जाता था। आज, लगभग हर महिला एक कार्यात्मक मल्टीक्यूकर की एक खुश मालिक है, जो एक अनिवार्य सहायक है। यह समय, प्रयास बचाता है और आसानी से और स्वादिष्ट रूप से पकाने में मदद करता है।

इन उपकरणों के उपयोग में आसानी के बावजूद, मेजबान अक्सर अक्षम्य गलतियाँ करते हैं जो पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद, बनावट और उपस्थिति को खराब कर देते हैं।

- ध्यान रखें कि मल्टीक्यूकर में हीट सोर्स सबसे नीचे होता है। तो उन उत्पादों को नीचे वितरित करना सबसे अच्छा है जिन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है - उदाहरण के लिए, मांस या सेम;

- उपकरण में मांस पकाने से पहले आपको इसे आटे में रोल करना होगा, फिर इसे एक पैन में तलना होगा। यह मांस को अधिक सुगंधित और रसदार बनाता है;

- मल्टीक्यूकर में सफल खाना पकाने के लिए, आवश्यक मात्रा में पानी डालना चाहिए, जो कि नुस्खा में इंगित किया गया है। यदि तरल पर्याप्त नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि पकवान कच्चा ही रहेगा;

- हालांकि, उपकरण को ओवरलोड न करें। पानी के साथ उत्पादों को कटोरे के दो-तिहाई से अधिक नहीं लेना चाहिए;

- ऐसे व्यंजन जिनमें तैयारी के दौरान अल्कोहल मिलाया जाता है, वे आमतौर पर बिना ढके तैयार किए जाते हैं। यदि आप मल्टीकुकर पर इस तरह के व्यंजन को पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको न्यूनतम तापमान चुनना होगा। यह सामान्य से अधिक समय तक पकता है;

- खाना पकाने के अंत से 30 मिनट पहले खट्टा क्रीम, दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को जोड़ा जाना चाहिए;

- मशरूम, प्याज, तोरी और अन्य रसदार सब्जियां खाना पकाने के दौरान उपकरण में बहुत सारा तरल छोड़ती हैं, जो ढक्कन खोलकर वाष्पित हो सकती हैं। यह ट्रिक खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगी;

इन युक्तियों के साथ, मल्टीकुकर के साथ खाना बनाना निश्चित रूप से अधिक सुखद और आसान होगा।