2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम आपको चॉकलेट के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं जिसे आप आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक सिरिंज की जरूरत पड़ेगी। यहाँ स्वादिष्ट कैंडी के लिए उत्पाद हैं:
चॉकलेट और लाल मिर्च के साथ कैंडी
आवश्यक उत्पाद: 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 250 ग्राम चॉकलेट, 35 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच। शहद, 1-2 चुटकी लाल मिर्च।
तैयारी: क्रीम और चॉकलेट को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और पानी के स्नान में गरम करें, इसका उद्देश्य चॉकलेट को पिघलाना है। ध्यान रहे कि मिश्रण को उबाले नहीं। चॉकलेट के पिघलने के बाद, बचे हुए उत्पादों को मिश्रण में डालें और मिलाएँ। गर्मी से निकालें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
आपको इसे मिक्सर से फेंटना चाहिए। एक सिरिंज का उपयोग करके, कैंडीज को आकार दें। यह सबसे अच्छा होगा यदि आपके पास छोटे पेपर कैप्सूल हों। हम आपको सलाह देते हैं कि कैंडी को बड़ा न बनाएं। मिश्रण को निचोड़ने के बाद, कैंडीज को एक पैन में रखें और अच्छी तरह से फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। आप ऊपर से बारीक पिसे हुए बादाम छिड़क सकते हैं।
अगला सुझाव थोड़ा मसालेदार चॉकलेट मूस के लिए है। आप मेवे या छोटे सूखे मेवे भी मिला सकते हैं, हालाँकि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपको मसालेदार और फल का संयोजन पसंद आएगा। सबसे अच्छा यह है कि मिठाई को पहले रेसिपी के अनुसार बनाया जाए ताकि यह जांचा जा सके कि इसका स्वाद कैसा है।
पहले एक उपयुक्त कंटेनर में और फिर से पानी के स्नान में, एक कप एस्प्रेसो और 100 ग्राम डार्क चॉकलेट गर्म करें। जब चॉकलेट पिघल जाए, तो उसमें 2 अंडे की जर्दी, 25 ग्राम मक्खन डालें - मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं और लाल मिर्च - 1 - 2 चुटकी डालें। मिश्रण को हॉब से दूर ठंडा होने दें।
इस बीच, अंडे की सफेदी को 1 बड़े चम्मच से फेंट लें। चीनी। जब चॉकलेट ठंडी हो जाए तो उसमें अंडे की सफेदी डालना शुरू करें और धीरे से हिलाएं। फिर मिश्रण को उपयुक्त कपों में डालें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
आखिरी नुस्खा चॉकलेट ट्रफल्स के लिए है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
चॉकलेट हॉट ट्रफल्स
आवश्यक उत्पाद: 120 ग्राम प्राकृतिक चॉकलेट, 120 मिली तरल मीठी क्रीम, ½ छोटा चम्मच। दालचीनी, 1 - 2 चुटकी लाल मिर्च, चॉकलेट बार या कुचले हुए अखरोट, कोको।
तैयारी: चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और उसमें दालचीनी और गर्म काली मिर्च डालें। गर्मी से निकालें और ध्यान से चॉकलेट के ऊपर क्रीम डालें। फिर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ घंटों के लिए सर्द करें - मिश्रण अच्छी तरह से सख्त होना चाहिए।
फिर प्याले को बाहर निकालिये और मिश्रण से गोले बनाना शुरू कर दीजिये, इससे पहले आप अपने हाथों को कोकोआ में अच्छी तरह छिड़क लें. हम तैयार ट्रफल्स को एक उपयुक्त ट्रे में व्यवस्थित करते हैं - यदि आप चाहें, तो उन्हें नट्स या स्टिक्स में रोल करें। अच्छी तरह से जमने के लिए ठंडा करें।
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