2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्विस ढेर आवासों से प्रागैतिहासिक खोज यह साबित करती है कि हिमयुग के दौरान भी, जंगली छोटे स्ट्रॉबेरी हमारे पूर्वजों के लिए भोजन के रूप में कार्य करते थे।
अन्य इतिहासकारों का सुझाव है कि स्वादिष्ट पौधे की खेती पुरातनता से होती है। परंपरागत रूप से, जंगली स्ट्रॉबेरी वन घास के मैदानों, कांटों और घास के मैदानों, तटबंधों और पहाड़ियों पर उगते हैं। यूरोप में, फ्रांसीसी, जो अपने सुखवाद के लिए प्रसिद्ध हैं, उन्होंने सबसे पहले स्ट्रॉबेरी उगाना शुरू किया। यह सुदूर XIV सदी में हुआ था।
तब, थाली के अलावा, लाल रंग के स्ट्रॉबेरी भोजन कक्ष और भव्य महल हॉल में थे। यह अपने सुंदर फूलों के कारण एक नाजुक सजावटी पौधे के रूप में कार्य करता है। मध्ययुगीन ईसाई यूरोप में, स्ट्रॉबेरी को न केवल एक पाक प्रलोभन के रूप में माना जाता था, बल्कि धार्मिकता और अच्छाई के प्रतीक के रूप में भी माना जाता था। स्ट्रॉबेरी को "आत्मा के फल" के रूप में परिभाषित किया गया था।
आज, बाग़ स्ट्रॉबेरी लगभग पूरे यूरोप में, एशिया, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और उत्तरी अफ्रीका के बड़े क्षेत्रों में व्यापक है। यह अनुमान है कि विभिन्न देशों में स्ट्रॉबेरी की 5,000 से अधिक किस्में बनाई गई हैं। बुल्गारिया में सबसे आम किस्मों में स्मारिका, पोकाहोंटस, कैम्ब्रिज पसंदीदा और ज़ेंगा ज़ेंगाना - जर्मन किस्म हैं, जो पुराने महाद्वीप पर सबसे प्रसिद्ध में से एक है।
बुल्गारिया में, स्ट्रॉबेरी की खेती XIX सदी में शुरू हुई। आज, जंगली स्ट्रॉबेरी दुनिया में सबसे व्यापक है। अपने सौंदर्य उपस्थिति के अलावा, फल अपने पोषण गुणों के कारण प्रशंसकों का दिल जीत लेता है।
स्ट्रॉबेरी मानव शरीर के लिए विटामिन सी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। विटामिन सी सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी काले करंट के बाद दूसरे स्थान पर है। यदि आप 200-250 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी खाते हैं तो विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता पूरी हो सकती है।
फलों में एक टॉनिक प्रभाव होता है, मौखिक गुहा के रोगों में मदद करता है। संरचना में सुक्रोज की न्यूनतम मात्रा के कारण स्ट्रॉबेरी मधुमेह रोगियों (मधुमेह के हल्के रूपों) के उपभोग के लिए भी उपयुक्त हैं।
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