2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शलजम सब्जियों में से एक है जिसका उपयोग खाना पकाने और प्रसिद्ध दादी के उपचार के लिए दोनों में किया जाता है। काली मूली में विटामिन बी और सी और कई अन्य उपयोगी गुण होते हैं। यह न केवल बुल्गारिया में, बल्कि कई देशों में व्यापक है। काली मूली का रस खांसी से राहत दिलाने में उपयोगी है।
गले में खराश और खांसी के लिए काली मूली की रेसिपी
हम एक बड़ा लेते हैं काली मूली बीच में से खोदकर उसमें 4-5 बड़े चम्मच शहद डाल दें। ठंडी और हवादार जगह पर 7-8 घंटे के लिए खड़े रहने दें। शलजम अपना रस छोड़ते हैं। खांसी होने पर 1-2 चम्मच दिन में तीन बार लें।
प्युलुलेंट घावों में शलजम या कद्दूकस की हुई शलजम से निचोड़ा हुआ रस लगाएं, जिससे उनका रस निकल गया हो।
शलजम को फेस मास्क के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मूली को कद्दूकस करके वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। परिणामी घोल से चेहरे को चिकना करें, और लगभग 10 मिनट तक रहें। फिर अपने चेहरे को गुनगुने पानी से धो लें।
शलजम पकाने में विभिन्न उत्पादों के संयोजन में, अक्सर सलाद के लिए उपयोग किया जाता है। सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए इन स्वादिष्ट काली मूली के व्यंजनों पर दांव लगाएं।
काली मूली का सलाद
आवश्यक उत्पाद:
शलजम
बीट
गाजर
बनाने की विधि:
सभी सब्जियों और मौसम को जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक के साथ पीस लें। अब से आप इसमें विभिन्न प्रकार के बीज, मेवा जैसे अखरोट आदि डाल सकते हैं।
दही के साथ शलजम का सलाद
आवश्यक उत्पाद:
काली मूली - 2 पीसी। मध्यम
दही - 1 चम्मच।
लीक-1/2 डंठल
जतुन तेल
प
मिर्च
बनाने की विधि:
शलजम को कद्दूकस कर लें और छान लें। बारीक कद्दूकस किया हुआ लीक, दही, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं और एक अच्छी ब्रांडी के साथ परोसें।
पुलाव में शलजम के साथ स्थानीय सूप
आवश्यक उत्पाद:
सूअर का मांस - 1 किलो रंगीन
सौकरकूट - 1 पीसी।
काली मूली - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
मिर्च
लाल शिमला मिर्च
बनाने की विधि:
मांस को क्यूब्स में काट लें और इसे एक गहरे पैन में भूनें। बारीक कटी हुई सौकरकूट, शलजम, गाजर डालें। हम काली और लाल मिर्च भी डालते हैं। गोभी का सूप डालें और सूप को तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
चिकन को जड़ वाली सब्जियों के साथ भूनें
आवश्यक उत्पाद:
चिकन -1 पीसी।
शलजम - 1 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
लीक - 1 डंठल
लहसुन - 5 लौंग
बियर - 1/2 छोटा चम्मच।
प
मिर्च
लाल शिमला मिर्च
बनाने की विधि:
चिकन को मसाले के साथ अच्छी तरह फैला लें। हम इसे एक ट्रे में डालते हैं। इसके चारों ओर हम पहले से कटी हुई और स्वाद वाली सब्जियों की व्यवस्था करते हैं। बियर डालो और पन्नी के साथ कवर करें। चिकन को पहले से गरम ओवन में तैयार होने तक बेक करें।
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काली मूली
काली मूली / राफनस सैटिवस नाइजर / एक द्विवार्षिक जड़ वाला पौधा है, जो पहले वर्ष में एक पत्ती रोसेट और एक जड़ फसल बनाता है, और दूसरे वर्ष में एक फूलदार तना बनाता है। काली मूली यूरोप और एशिया (विशेषकर कोरिया, चीन और जापान) में कई जगहों पर फैली हुई है। सफेद मूली के साथ, यह हमारे अक्षांशों के लिए एक विशिष्ट कृषि फसल है। काली मूली इसकी बड़ी गोलाकार जड़ द्वारा प्रतिष्ठित है, जो काफी गहरा है, लगभग काला है, जो 5 से 20 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। इसका भीतरी भाग सफेद से पीले रंग का ह
