क्या शाकाहार एक सनक बन गया है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

शाकाहार लंबे समय से जीवन के एक तरीके से ज्यादा कुछ हो गया है। कई मशहूर हस्तियों के लिए धन्यवाद, "शाकाहारी" आंदोलन, जो दो दशक पहले शाकाहार से दूर था, आज फैशनेबल हो गया है।

बहुत से लोग मानते हैं कि शाकाहार की घटना आधुनिक दुनिया का निर्माण है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। शाकाहारियों का अस्तित्व हमेशा से रहा है - प्राचीन ग्रीस के अस्तित्व से भी पहले, और आज भी। भारत में, हिंदू आंदोलन के अग्रदूतों ने 8 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में मांस खाने से इनकार कर दिया था। हालांकि, हाल के दिनों में शाकाहारी संस्कृति वास्तव में उभर रही है।

शाकाहारी समाज की स्थापना यॉर्कशायर के शिक्षक डोनाल्ड वाटसन ने 1944 में की थी। "शाकाहारी" शब्द "शाकाहारी" से आया है। हालाँकि, दोनों के बीच अंतर काफी महत्वपूर्ण हैं।

शाकाहारियों ने लंबे समय से मांस और मछली के सेवन से इनकार किया है, कुछ ने खुद को पूर्व तक सीमित रखा है। शाकाहार में बहुत अधिक कट्टरपंथी और चरम नियम हैं। उनके अनुयायी पशु मूल की हर चीज जैसे अंडे, दूध, यहां तक कि शहद को भी नकारते हैं। वे सभी आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों, मानव हस्तक्षेप के कार्य से भी इनकार करते हैं।

जबकि शाकाहार कुछ लोगों के लिए सिर्फ एक आहार है, शाकाहारी लोग अपनी जीवन शैली को एक दर्शन के रूप में देखते हैं। उनका घोषणापत्र स्पष्ट करता है कि वे एक ऐसी जीवन शैली का पालन करते हैं जिसमें भोजन, वस्त्र और अन्य उद्देश्यों के लिए जानवरों का शोषण न्यूनतम रखा जाता है।

संभवतः, जानवरों से संबंधित किसी भी चीज़ का सेवन न करने के अलावा, शाकाहारी लोग उनसे संबंधित कपड़े भी नहीं पहनते हैं, जैसे रेशम। वे पशु-परीक्षित सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग नहीं करते हैं और चिड़ियाघरों और सर्कसों का विरोध करते हैं जहाँ जानवरों का शोषण किया जाता है।

साथ ही शाकाहारी लोग कृषि का विरोध कर रहे हैं। उनके अनुसार, यह प्राकृतिक संसाधनों की एक पागल बर्बादी है, जिससे पर्यावरण प्रदूषण होता है।

कई हस्तियां जानवरों के मानव उपचार के सर्वोत्तम विकल्प के रूप में शाकाहार को बढ़ावा देती हैं। इनमें पामेला एंडरसन, नताली पोर्टमैन और मोबी शामिल हैं। क्लिंट ईस्टवुड पशु अधिकारों के लिए एक सक्रिय अधिवक्ता भी हैं।

लेनी क्रेविट्ज़ को दुनिया का सबसे सेक्सी वीगन घोषित किया गया है। महिलाओं की इस रैंकिंग में एलिसिया सिल्वरस्टोन सबसे आगे हैं। पॉल मेकार्टनी, साथ ही साथ उनकी सभी पत्नियां और बच्चे, वर्षों से शाकाहारी हैं।

शाकाहार के अनुयायी आश्वस्त हैं कि देर-सबेर मानवता पादप खाद्य पदार्थों में बदल जाएगी। अध्ययनों से पता चलता है कि यदि कोई व्यक्ति शाकाहारी हो जाता है, तो वातावरण में कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई प्रति वर्ष 1.5 किलोग्राम कम हो जाती है।