2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मैक्सिकन व्यंजन, अपने मसालेदार स्वाद और गर्म मिर्च के अलावा, अपने स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए भी जाना जाता है: फ्लान (मैक्सिकन कारमेल क्रीम), केक ट्रेस लीचेस (3 प्रकार के दूध से बना केक - गाढ़ा दूध, पाउडर दूध और क्रीम), पेपिटोरियस (मीठा, गेहूं के आटे, शहद और कद्दू के बीज से तैयार), आदि।
फ्लैन्स, जिनमें से सबसे लोकप्रिय कारमेल क्रीम है, विशेष रूप से मेक्सिको में पूजनीय हैं। इस देश में, वे सभी प्रकार के विदेशी रूपों में दिखाई देते हैं, स्थानीय उष्णकटिबंधीय फलों जैसे जुनून फल और पपीता के साथ, विभिन्न नट्स के साथ या क्लासिक शहद, दालचीनी और वेनिला के साथ तैयार किए जाते हैं।
यह नुस्खा वास्तव में आजमाने लायक है, जिसमें 3 अंडे, 150 ग्राम शहद, 1 पॉड वेनिला, 250 मिली दूध और थोड़ी सी दालचीनी शामिल है।
तैयारी की विधि क्लासिक है जिसे हम कारमेल क्रीम के बारे में जानते हैं, छोटे अंतर के साथ कि कारमेल के बजाय थोड़ा दालचीनी के साथ मिश्रित शहद की एक किरण कटोरे के तल पर रखी जाती है।
एक और विशिष्ट मिठाई जो आप शायद हर स्वाद के लिए पसंद नहीं करेंगे, वह है मैक्सिकन केला केक। इसकी बनावट नरम और मलाईदार है, और केले और शकरकंद का संयोजन, जो दलदल को आकार देने के लिए उपयोग किया जाता है, थोड़ी रम और वेनिला की एक फली के साथ, इसे बहुत सुगंधित बनाते हैं।
मेक्सिको में, सामान्य चॉकलेट के अलावा, जिसका उपयोग मिठाई या मिठाई के रूप में किया जाता है, हम कड़वे चॉकलेट के बार भी बेचते हैं, जो अपने आप में खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन कुछ व्यंजन और सॉस तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जैसे तिल चटनी - मीठी और तीखी चटनी दोनों।
यह मैक्सिकन पाक परंपराओं के लिए एक क्लासिक है और अक्सर विभिन्न डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है।
मीठे प्रलोभनों के प्रेमियों के लिए, जो प्रयोग पसंद नहीं करते हैं, मैक्सिकन अपने प्रसिद्ध चावल का हलवा पेश कर सकते हैं, जो हमारे प्रसिद्ध चावल के दूध की बहुत याद दिलाता है।
सामान्य तौर पर, सभी मैक्सिकन डेसर्ट बेहद सुगंधित होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मेक्सिको दुनिया में वेनिला का सबसे बड़ा निर्यातक है।
एक अन्य उत्पाद जो एज़्टेक ने यूरोपीय लोगों को दिया वह कोको था। मेक्सिको भी बड़ी मात्रा में उष्णकटिबंधीय फल उगाता है, जो डेसर्ट के विशिष्ट स्वाद को भी प्रभावित करता है।
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