2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मैक्सिकन व्यंजन, जो अपने मकई केक पर गर्व करता है, जिसे टोरिलस के नाम से जाना जाता है, इसके बुरिटोस, गुआकामोल, सेविच, बिरिया और अन्य विशिष्ट मेक्सिकन विशिष्टताओं का एक गुच्छा भी सबसे सुगंधित और मसालेदार में से एक है।
एज़्टेक के समय से उपयोग की जाने वाली गर्म मिर्च मिर्च और मकई की कई किस्मों का घर, यह अपने प्रसिद्ध मैक्सिकन बीन्स से भी जुड़ा हुआ है। यहां बताया गया है कि आप इसे स्वयं कैसे बना सकते हैं और मैक्सिकन मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं:
मैक्सिकन बीन्स
आवश्यक उत्पाद: 450 ग्राम पहले से पकी हुई बीन्स, 3 टीस्पून तेल, 1 सिर बारीक कटा हुआ प्याज, 2 लौंग लहसुन, 130 ग्राम टमाटर सॉस, 1 टीस्पून गर्म मिर्च, 1 टीस्पून सेवई, 1 कटी हुई मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें पिसा हुआ लहसुन और प्याज भूनें, फिर टमाटर सॉस, गर्म मिर्च, बीन्स और सेवई डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और लगभग 10 मिनट तक उबालें। कटी हुई मिर्च डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर गरमागरम परोसें।
जलापेनोस और सोफ्रिटो सॉस के साथ नशे में बीन्स
आवश्यक उत्पाद: ८०० ग्राम रंगीन बीन्स, ३ प्याज़, ७ लौंग लहसुन, ४ बड़े चम्मच मक्खन, ५ काली मिर्च जलपीनो किस्म की, २ चम्मच ताज़ा धनिया, ५०० मिली बीयर, नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि: बीन्स को धोकर 24 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है। छान लें और पर्याप्त पानी में उबाल लें। पहले दो पानी को छोड़ दिया जाता है और एक तिहाई जोड़ा जाता है। बीन्स में 1 प्याज, कटा हुआ, 1 टेबलस्पून तेल और साबुत लहसुन की कलियां डालें।
बीन्स के नरम होने के बाद, पानी को फिर से निकाल दिया जाता है और बीन्स को छान लिया जाता है। दूसरे प्याज को बहुत बारीक काट लें, और टमाटर को छीलकर भी बारीक काट लें। मिर्च को स्टोव पर भूनें, छीलें, बीज हटा दें और काट लें।
एक गहरे फ्राइंग पैन में, 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा प्याज, और फिर मिर्च, टमाटर और धनिया डालें। सब कुछ हिलाओ और सॉफ्रिटो सॉस जलने से पहले, बीयर और सूखा हुआ बीन्स डालें। इस तरह से तैयार पकवान को लगभग 50 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है और स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।
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