कोन्यास के तुर्की व्यंजनों से पाक कला का प्रलोभन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कोन्या की रसोई अनातोलिया के मध्य क्षेत्र का एक विशिष्ट प्रतिबिंब है। मेमने और मटन से और उसके साथ व्यंजन आमतौर पर तैयार किए जाते हैं। यह व्यंजन अपने पके हुए कबाब और मांस की रोटियों के लिए प्रसिद्ध है।

यह तैयार करने में आसान और तेज़ है और यह इसे कई लोगों और परिवारों द्वारा पसंद किया जाता है।

रोटी और मांस की तैयारी में मांस और सब्जियों की थोड़ी मात्रा मिलाकर लगभग 12 लोगों का भोजन प्राप्त होता है। इसे बहुत गर्म ओवन में उच्च तापमान पर तैयार किया जाता है।

प्रसिद्ध ओवन-बेक्ड कबाब मटन या भेड़ के बच्चे से बनाया जाता है। रोटी और प्याज के साथ परोसें।

स्टोव पर तथाकथित चेपिच या कबाब एक और प्रसिद्ध व्यंजन है। इसे मटन या मेमने से भी बनाया जाता है। इसे मुख्य रूप से दही सूप, बुलगुर, बकलवा, भिंडी सूप, चावल और कॉम्पोट के साथ परोसा जाता है।

कोन्या सूप और सूप में आमतौर पर कड़वा और खट्टा स्वाद होता है। शादियों में भिंडी का सूप मिलता है।

पास्ता विशेष रूप से लोकप्रिय है। रेडीमेड और होम मेड क्रस्ट से बने उत्पादों का अक्सर सेवन किया जाता है। तैयार पार्लेंका व्यापक रूप से जाना जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आटा पतला और बिना छेद वाला हो। यह बिना वसा के एक थैली पर तैयार किया जाता है। तैयार होने पर तेल लगाकर फैलाएं।

कोन्या अपनी मिठाइयों के लिए भी काफी मशहूर है। सबसे लोकप्रिय में सूजी का हलवा है। यहां, हलवा बनाते समय बीन्स को तेल में बिखेरना जरूरी है।