2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्ट्रॉबेरीज रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक चल सकता है अगर ठीक से संग्रहीत किया जाता है, लेकिन यह बताना हमेशा आसान नहीं होता है कि स्टोर तक पहुंचने से पहले इसे कितनी देर तक फटकारा गया है। ये टिप्स आपको ताजा स्ट्रॉबेरी को आपके विचार से कुछ दिनों तक अधिक समय तक रखने में मदद कर सकते हैं।
धब्बों वाली या बहुत गहरे रंग की स्ट्रॉबेरी खरीदने से बचें। यदि आप स्वयं स्ट्रॉबेरी चुनते हैं, तो उन्हें चुनें जो चमकीले लाल रंग के हों और स्पर्श करने के लिए दृढ़ हों।
फफूंदी लगी स्ट्रॉबेरी को तुरंत त्याग दें। मोल्ड एक स्ट्रॉबेरी से दूसरे में फैल सकता है, जल्दी से पूरे बैच को नष्ट कर सकता है। स्ट्रॉबेरी खरीदते ही उसकी जांच कर लें और खराब हो चुकी स्ट्रॉबेरी को फेंक दें।
स्ट्रॉबेरी को तब तक न धोएं जब तक आप उसका इस्तेमाल न करें। अन्यथा, आप फल के मोल्ड और खराब होने की प्रक्रिया को तेज कर देंगे।
सफेद सिरके और पानी का मिश्रण फलों से संभावित हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को हटा सकता है। यह विधि पानी की तुलना में अधिक प्रभावी है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह स्ट्रॉबेरी के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगी। यदि बैच में से कई स्ट्रॉबेरी को मोल्ड के कारण त्यागने की आवश्यकता होती है, तो स्प्रे बोतल के साथ एक भाग सफेद सिरका और तीन भाग पानी डालना सार्थक हो सकता है। अन्यथा, उपयोग करने से तुरंत पहले फलों को धोते समय सिरके को धोने का प्रयोग करें।
स्ट्रॉबेरी को फ्रिज में या ठंडे स्थान पर स्टोर करें
स्ट्रॉबेरी ठंडे वातावरण में ताजा रहेगी, आदर्श रूप से 0-2 डिग्री सेल्सियस की सीमा में।
यदि आपकी स्ट्रॉबेरी सतह पर गीली है, तो पहले उन्हें एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और नमी को अवशोषित करने के लिए उन्हें नए, सूखे कागज़ के तौलिये के बीच रखें।
फ्रीजिंग स्ट्रॉबेरी
पके और सख्त स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करें। पके चमकीले लाल स्ट्रॉबेरी को सबसे अच्छा संरक्षित किया जाएगा। नरम या खराब स्ट्रॉबेरी को फ्रीज न करें। जमने से पहले हरी पत्तियों को हटा दें और फिर धो लें।
उन्हें या तो पूरी तरह से जमे हुए या काटा जा सकता है। एक बार जमने और गल जाने के बाद, उन्हें टुकड़ा करना कठिन होगा, हालांकि प्यूरी हमेशा एक विकल्प रहता है। यदि आप पहले छोटे टुकड़ों में काटते हैं तो बड़े स्ट्रॉबेरी जम सकते हैं और अधिक समान रूप से पिघल सकते हैं।
डीफ्रॉस्टिंग रेफ्रिजरेटर में या ठंडे बहते पानी के नीचे होनी चाहिए। माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट करना वांछनीय नहीं है क्योंकि वे नरम हो जाते हैं।
उन्हें उनकी सतह पर छोटे क्रिस्टल के साथ खाया जा सकता है।
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