2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप शायद पहले से ही जानते हैं कि फलियां सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से हैं जिन्हें हमें सप्ताह में कम से कम एक बार खाना चाहिए। यहां हम खास तौर पर दाल पर ध्यान देंगे, क्योंकि यह उपयोगी होने के साथ-साथ पकाने में भी बेहद आसान है। जब तक आप जानते हैं कि कैसे।
वास्तव में, यहाँ हमारा विचार कुछ पंक्तियों में एक प्रजाति बनाने का है शुरुआती मार्गदर्शक जो कभी नहीं रहा तैयार दाल. आखिरकार, कोई भी वैज्ञानिक पैदा नहीं होता है, और हमारा लक्ष्य हमेशा आपके काम का होना है।
यहां आपको इसके बारे में जानने की जरूरत है दाल का सूप बनाने की विधि.
- लेंस खरीदते समय सावधान रहें कि आप किस प्रकार का लेंस लेते हैं, क्योंकि प्रत्येक लेंस को अपने ताप उपचार के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। जबकि छिलके वाली मसूर (लाल मसूर, जो वास्तव में नारंगी रंग की होती हैं) क्रीम सूप बनाने के लिए बेहद उपयुक्त होती हैं क्योंकि वे उबालने में आसान होती हैं, आप मानक और पारंपरिक दाल सूप की तैयारी में इस प्रभाव की तलाश नहीं करेंगे। हमारे सूप के लिए, भूरे या हरे (फ्रेंच) दाल चुनें;
- हालांकि दुर्लभ, सी लेंस कंकड़ सहित अन्य अशुद्धियाँ हो सकती हैं। गर्मी उपचार से पहले इसका अच्छी तरह से निरीक्षण करें;
- बीन्स के विपरीत, जो आमतौर पर रात से पहले भिगो दी जाती हैं, दाल को ऐसी क्रियाओं की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इसे धोना अनिवार्य है। चूंकि अब हम यह नहीं जानते हैं कि इसे किन रंगों से उपचारित किया जाता है, इसलिए लेंस को उबालते समय कम से कम इसके पहले पानी को छोड़ देना सबसे अच्छा है;
- निर्धारण करते समय दाल को किस डिश में पकाना है, ध्यान रखें कि यह सेम और चावल की तरह, मात्रा में बहुत अधिक बढ़ जाता है। आप इसे कितने पानी में उबालेंगे यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप सूप को अधिक पानीदार या गाढ़ा बनाना चाहते हैं या नहीं;
"आप पहले ही पानी में उबाल ला चुके हैं और धुली हुई दाल को छोड़ दिया है।" आपने इसका पहला पानी उबालने के बाद फेंक दिया और इसे फिर से उबलने के लिए छोड़ दिया। जैसे ही दाल में उबाल आ जाए, तुरंत आंच को कम से कम कर दें;
- किस बारे में निर्देश ध्यान से पढ़ें दाल पकाने का समय इसकी पैकेजिंग पर यह तय करने के लिए दिया जाता है कि बारीक कटी हुई गाजर, प्याज और लहसुन कब डालें। ये प्रत्येक दाल के लिए अनिवार्य सब्जियां हैं, और आप चाहें तो 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) मिला सकते हैं;
- सभी उत्पादों के पक जाने पर ही नमक और टमाटर/टमाटर का रस डाला जाता है, साथ ही दाल के लिए लगातार मसाला - दिलकश। इसके बजाय अक्सर पुदीना डाला जाता है;
- चूंकि यह एक लीन डिश है, आप चाहें तो थोड़ा फैट भी मिला सकते हैं। बुल्गारिया के कुछ हिस्सों में मक्खन या तेल के साथ थोड़ा सा आटा भी भूनते हैं, जिसे. में मिलाया जाता है दाल का सूप. इसे गाढ़ा करने के लिए ऐसा किया जाता है।
हमें लगता है कि यह वास्तव में एक को तैयार करने के लिए काफी है स्वादिष्ट बल्गेरियाई दाल का सूप. यदि आपके पास कुछ ताजा अजमोद भी है, तो आप इसे परोसते ही इसके साथ छिड़क सकते हैं।
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दाल का सूप इतना उपयोगी क्यों है?
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