पतले पिज़्ज़ा से हम मोटे हो जाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एकमात्र गलत धारणा यह है कि यदि हम पतले पास्ता पिज्जा पसंद करते हैं तो हम कुछ अन्य कैलोरी बचाएंगे। हाल ही में वैज्ञानिकों ने इस सोच का खंडन किया है।

खाना पकाने और पोषण के क्षेत्र में नए शोध के अनुसार, पतले पिज्जा में मोटे आटे की तुलना में वसा और नमक अधिक होता है। इसके अलावा, मोटे आटे में बहुत कम हानिकारक तत्व होते हैं।

पतला या मोटा, क्लासिक यह तय करता है कि पिज्जा आटा आटा, खमीर, चीनी, नमक, जैतून का तेल और पानी से बनाया जाए। हाथ से गूंदें, थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें और लगभग 5 मिमी मोटी परत में रोल करें।

क्लासिक पिज्जा एक विशेष ओवन में जलती हुई लकड़ी के साथ, बहुत जल्दी और बहुत उच्च तापमान पर बेक किया जाता है (आमतौर पर लगभग 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में, लगभग 10-12 मिनट के लिए बेक किया जाता है)।

पिज़्ज़ा बनाने और खाने के बारे में सबसे पहली जानकारी प्राचीन यूनानियों और रोमियों को मिलती है। जब टमाटर को पहली बार 1522 में यूरोप लाया गया, तो इतालवी पिज्जा का प्रोटोटाइप नेपल्स में दिखाई दिया। 17 वीं शताब्दी में, पहले पिज़्ज़ेरिया विशेष - उन्हें "पिज़्ज़ाओली" कहा जाता था। उन्होंने इतालवी किसानों के लिए पिज्जा बनाया।

पिज्जा नेपल्स के राजा फर्डिनेंड IV की पत्नी - मारिया कैरोलिना लोरेना और बाद में इतालवी राजा अम्बर्टो I और सेवॉय की उनकी पत्नी मार्गरीटा का पसंदीदा भोजन बन गया, जिनके सम्मान में पिज्जा का नाम "मार्गरीटा" रखा गया।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में इतालवी व्यंजन लाया गया था। इसे सबसे पहले शिकागो, इलिनोइस में तैयार किया गया था। 1957 में पहला अर्द्ध-तैयार पिज्जा सामने आया।

हाल के वर्षों में, पिज्जा जापान में एक हिट बन गया है, जहां इसे मुख्य रूप से समुद्री भोजन और मछली के साथ बनाया जाता है।

यह एक अल्पज्ञात तथ्य है कि इतालवी संसद ने पारंपरिक इतालवी पिज्जा अधिनियम पारित किया, जिसमें विशिष्ट सामग्री के साथ-साथ उत्पाद को कैसे तैयार किया जाए (जमे हुए पिज्जा सहित) निर्दिष्ट किया गया।

पतले या जूसियर आटे के साथ, पिज्जा पारंपरिक रूप से दुनिया भर की कई पीढ़ियों के लिए एक पसंदीदा प्रलोभन के रूप में संरक्षित है।