2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रूबर्ब एक दिलचस्प ताजा गंध वाली सब्जी है। केक में इसके सबसे आश्चर्यजनक अनुप्रयोग के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। यह उन्हें एक हरे रंग की फिलिंग देता है, जिसमें हल्की अम्लता के साथ एक असामान्य और मनोरम स्वाद होता है।
रूबर्ब केक आसानी से अलग हो जाते हैं। यह साबुत आटे, ब्राउन शुगर, हेज़लनट्स और विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नतीजा सबसे मीठा नहीं है, लेकिन दूसरी तरफ इसमें वह खट्टा नस है जो या तो पहले पल में आपका पसंदीदा बन जाता है, या आप इसे हमेशा के लिए मना कर देते हैं।
रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी के साथ पेस्ट्री
आवश्यक उत्पाद: 1/2 छोटा चम्मच। (125 ग्राम) मक्खन, 250 ग्राम रूबर्ब, 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2 चम्मच। आटा, 1 बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच। चीनी, 4 अंडे, 1 वेनिला।
क्रम्ब्स के लिए: 125 ग्राम मक्खन, ½ छोटा चम्मच। चीनी, ½ छोटा चम्मच। आटा, 1 वेनिला।
तैयारी: मक्खन पिघलाएं। चीनी के साथ, मिक्सर से फेंटें। लगातार फेंटते हुए एक बार में एक अंडा डालें। मैदा को बेकिंग पाउडर और वैनिला के साथ छान लें। लगातार हिलाते हुए तरल मिश्रण में डालें।
रूबर्ब को धोया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट दिया जाता है।
बेकिंग पेपर के साथ एक आयताकार ट्रे बिछाई गई थी। इसके ऊपर मिश्रण डालें, समान रूप से वितरित करें। कटा हुआ एक प्रकार का फल और स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष।
अपने हाथों से ठंडा और सख्त मक्खन, मैदा, चीनी और वेनिला को मिलाकर क्रम्ब्स तैयार किए जाते हैं। टुकड़ों के समान टुकड़े प्राप्त करने चाहिए। उन्हें केक पर वितरित किया जाता है। पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में 50-60 मिनट के लिए बेक करें। थोड़ा सुनहरा होने पर यह तैयार हो जाता है।
पनीर के साथ रूबर्ब केक
आवश्यक उत्पाद:
आटा के लिए: 400 ग्राम आटा, 160 ग्राम चीनी, 1 अंडे की जर्दी, 250 ग्राम ठंडा मक्खन, एक चुटकी नमक।
क्रीम के लिए: 100 ग्राम रूबर्ब, 500 ग्राम पनीर, 5 अंडे की जर्दी, 6 अंडे का सफेद भाग, 1 बड़ा चम्मच। स्टार्च, 180 ग्राम चीनी, 1 पैकेट वेनिला चीनी।
बनाने की विधि: एक गहरे बाउल में मैदा, चीनी, जर्दी, नमक और मक्खन मिलाएं। एक मिक्सर या तार से तब तक मिलाएं जब तक आपको एक कुरकुरी आटा न मिल जाए।
परिणामस्वरूप आटा एक गहरी गहरी बेकिंग डिश में वितरित किया जाता है। १६० डिग्री पर पंखे से १५ मिनट तक बेक करें।
Rhubarb को साफ करके स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। थोड़ी सी चीनी छिड़क कर अलग रख दें। अंडे की सफेदी को 50 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए दही को शेष चीनी, वेनिला चीनी, अंडे की जर्दी और स्टार्च के साथ मिलाया जाता है। धीरे-धीरे व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग डालें।
एक प्रकार का फल पके हुए पाव रोटी पर फैला हुआ है। ऊपर से दही का मिश्रण फैलाएं। केक को तैयार होने तक उसी तापमान पर 35-40 मिनट तक बेक करें। अगर यह ब्राउन होने लगे तो इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
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खसखस के साथ स्वादिष्ट केक
खसखस आमतौर पर बेकरी उत्पादों और छोटे केक में उपयोग किया जाता है - कभी-कभी उत्पादों को केवल उनके साथ छिड़का जाता है। हमने ऐसी रेसिपी चुनी हैं जिनमें आटे में खसखस डाला जाता है। पहला नुस्खा आसान है और अपेक्षाकृत जल्दी है। यहाँ आवश्यक उत्पाद हैं:
रूबर्ब के साथ क्या करना है तीन विचार
रूबर्ब, जो एक प्रकार की पत्तेदार सब्जी है और एक समान के रूप में पाई जा सकती है, अन्य सभी पत्तेदार सब्जियों के समान रासायनिक संरचना होती है। दिखने में यह एक गोदी जैसा दिखता है और बुल्गारिया में कई जगहों पर जंगली पौधे के रूप में पाया जाता है। पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन सी और बी विटामिन की इसकी उच्च सामग्री के कारण, इसे विशेषज्ञों द्वारा अत्यंत उपयोगी माना जाता है और, हालांकि कई लोगों द्वारा इसकी उपेक्षा की जाती है, इसे हमारी मेज पर अपना सही स्थान लेना चाहिए
रूबर्ब के साथ क्या और कैसे पकाना है?
हमारे देश में रूबर्ब खाना पकाने में काफी अलोकप्रिय सामग्री है, लेकिन अगर आप शर्बत के इस चचेरे भाई के साथ प्रयोग करने की कोशिश करते हैं, तो यह लगभग तय है कि आप मोहित हो जाएंगे। यदि आप अपने बगीचे में रूबर्ब उगाते हैं, तो इसे सलाद और यहां तक कि मीठी चीजों में शामिल करने में संकोच न करें। मानो या न मानो, रबर्ब के साथ खाना बनाना बहुत आसान है। इसके मांसल लाल रंग के तनों का थोड़ा मसालेदार स्वाद स्ट्रॉबेरी, अदरक, आलू, पालक और दही के साथ अच्छा लगता है। इसमें कई विटामिन ए और सी,
सूखे ईस्टर केक के साथ केक के लिए विचार
ईस्टर के लिए, लोग आमतौर पर बहुत सारे ईस्टर केक खरीदते हैं और जब छुट्टी खत्म हो जाती है, तो पता चलता है कि उनमें से ज्यादातर पीछे रह गए हैं। वे जल्दी सूख जाते हैं और अब छुट्टी के दिन उतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं। हालांकि, उन्हें फेंकना नहीं चाहिए, थोड़ी कल्पना के साथ ईस्टर केक सुखद और स्वादिष्ट डेसर्ट बन जाते हैं। हर कोई अपनी खुद की रेसिपी के साथ आ सकता है पुराने ईस्टर केक के साथ केक परिवार के स्वाद को ध्यान में रखते हुए। यहाँ कुछ सुझाव हैं। नौसिखिए रसोइए के लिए सूखे ईस
सेनकच या शकोटिस - सबसे अपरंपरागत पारंपरिक केक
सेंकच - बिस्किट-मक्खन के आटे से बनी एक मीठी मिठाई, लकड़ी के शाफ्ट या खुले शंकु के आकार में खुली ग्रिल पर बेक की जाती है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति जर्मन व्यंजनों में हुई थी, लेकिन इसकी उत्पत्ति अभी भी स्पष्ट नहीं है। आज यह जर्मनी (हार्ज़ और सैक्सोनी-एनहाल्ट पर्वत), स्विट्जरलैंड, फ्रांस, रोमानिया, हंगरी, लिथुआनिया, स्वीडन, पोलैंड (काशुबिया), सुडोविया, पॉडलास्की वोइवोडीशिप में एक क्षेत्रीय विशेषता है। तैयार छाया, जिसे शाकोटिस के नाम से भी जाना जाता है, कटे हुए लट्ठे
