2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खसखस आमतौर पर बेकरी उत्पादों और छोटे केक में उपयोग किया जाता है - कभी-कभी उत्पादों को केवल उनके साथ छिड़का जाता है। हमने ऐसी रेसिपी चुनी हैं जिनमें आटे में खसखस डाला जाता है।
पहला नुस्खा आसान है और अपेक्षाकृत जल्दी है। यहाँ आवश्यक उत्पाद हैं:
खसखस के साथ तुर्की प्रसन्न
आवश्यक उत्पाद: 3 चम्मच आटा, 1 चम्मच। सोडा, 1 चम्मच। तेल, 1 चम्मच। पानी, 2 - 3 बड़े चम्मच। खसखस, नींबू का छिलका, 100 ग्राम तुर्की प्रसन्न, एक चुटकी नमक
बनाने की विधि: एक उपयुक्त सॉस पैन में एक गर्म प्लेट पर पानी और वसा डालें। मिश्रण में उबाल आने के बाद, तुरंत आँच से हटा दें और बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालें। फिर मैदा और लेमन जेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण सख्त न हो जाए और एक आटा न मिल जाए। एक बार भ्रमित होने पर, आटे को अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।
आप चाहें तो खसखस को आटे में ही डाल सकते हैं. एक अन्य विकल्प यह है कि जब आप गेंदों को बनाना शुरू करते हैं, तो एक तरफ एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं और वहां तुर्की का एक टुकड़ा और खसखस बें। फिर मध्यम ओवन में बेक करें जब तक कि बॉल्स लाल न हो जाएं। एक बार बेक होने के बाद, आप उन्हें पाउडर चीनी में रोल कर सकते हैं।
अगला सुझाव संतरे के स्वाद वाले बिस्कुट के लिए है। इस प्रयोजन के लिए आपको मक्खन के एक पैकेट की आवश्यकता होगी, जो आवश्यक रूप से नरम हो, जिसे आप पहले से मिश्रित १/२ टीस्पून के साथ मिला सकते हैं। पाउडर चीनी, ¼ छोटा चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 1 चम्मच। आटा और ½ छोटा चम्मच। प.
फिर एक संतरे का छिलका, बारीक कद्दूकस किया हुआ और लगभग 1 बड़ा चम्मच डालें। अफीम के बीज। आटे को अच्छी तरह से गूंद लें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
फिर आटे से एक शीट बेल लें - लगभग 1 सेमी मोटी। अपनी मनचाही आकृतियों को काट लें, फिर प्रत्येक जैम को कांटे से छेद दें। ओवन को लगभग 160 डिग्री पर प्रीहीट करें - पैन डालें, जो पहले से किचन पेपर से ढका हो और जिसमें आपने मिठाइयों का इंतजाम किया हो।
ध्यान रखें कि लगभग 10 मिनट में मिठाई तैयार हो जाती है - बस नीचे ब्लश करें और आप उन्हें निकाल सकते हैं। इन्हें स्पैटुला से एक उपयुक्त कटोरे में निकाल लें और खाने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
स्वाद का समय आने पर आनंद को पूरा करने के लिए, आप पूरक के रूप में सुगंधित लिंडेन चाय बना सकते हैं।
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