2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ताजी रोटी की महक अतुलनीय रूप से आकर्षक है। हम इसे परिवार की मेज पर स्वादिष्ट व्यंजनों और सुखद क्षणों के साथ घरेलू सहवास और गर्मजोशी के साथ जोड़ते हैं।
हर कोई उस रोटी से आने वाली सुगंध से मुग्ध होता है जिसे अभी-अभी ओवन से निकाला गया है, और तुरंत खाने के लिए ललचाता है। इसके अलावा, के लिए भूख गर्म रोटी बहुत बड़ा होता है और जब रोटी ताजा होती है और आकर्षक महक आती है तो हम काफी अधिक मात्रा में इसका सेवन करते हैं।
ताजी रोटी की भूख व्यसन के समान है, यही कारण है कि हम खपत से अधिक हो जाते हैं, जो अन्यथा हमारे लिए सामान्य है।
स्वाद और गंध हमें प्रेरित कर रहे हैं हम अधिक नरम रोटी खाते हैं. पोषण विशेषज्ञों के अनुसार यह हम पर दवाओं की तरह काम करता है, जैसे मिठाई की भूख।
हालांकि, क्या ताजी पकी हुई रोटी पेट के लिए और इसलिए हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी है? पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि अधिक गर्म रोटी खाना अच्छा नहीं है, भले ही इसकी सुगंधित परत कितनी ही लुभावना क्यों न हो। यह पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से सच है।
अन्यथा, पहले से ही बासी उत्पाद की तुलना में स्वादिष्ट और सुगंधित ब्रेड की एक अलग संरचना और संरचना होती है। ताज़ी ब्रेड इसकी उच्च अम्लता की विशेषता है। यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का काम पहले से ही बिगड़ा हुआ है, तो उच्च अम्लता वाले भोजन का बुरा प्रभाव पड़ता है, गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस जैसी पुरानी बीमारियों के साथ-साथ अल्सर भी बढ़ जाता है।
रोटी की अम्लता एक गुण है जो समय के साथ बदलता है। इसे कम करने में कम से कम 8 घंटे लगते हैं, और अधिमानतः एक दिन, ताकि पके हुए माल जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कम हानिकारक हो सकें।
अगर हम शर्त लगाते हैं तो पेट का स्वास्थ्य बना रहेगा कल की रोटी या रस्क, ताज़ी और आकर्षक सुगंधित ब्रेड को नज़रअंदाज़ करते हुए
जो लोग अभी भी दिन में बनी रोटी खाना पसंद करते हैं, वे इसे टोस्ट करके इसके हानिकारक गुणों को बेअसर कर सकते हैं। नाश्ते के लिए मक्खन के साथ टोस्ट या दोपहर के भोजन के लिए क्रीम सूप में क्राउटन स्वस्थ विकल्प हैं जो करेंगे ताजी रोटी को उपयोगी बनाएं और उन लोगों के लिए जिन्हें स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं लेकिन ताजा पास्ता पसंद है।
और अगर आप हेल्दी ब्रेड की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो कीटो ब्रेड बनाएं या डाइट राई ब्रेड की यह रेसिपी देखें।
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