2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
main के मुख्य कारण quince का तेजी से क्षय कमरे में उच्च आर्द्रता और बहुत गर्म तापमान हो सकता है। सभी नियमों के अनुपालन में quinces महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है स्वाद या रस से समझौता किए बिना।
रेफ्रिजरेटर में थोड़ी मात्रा में quinces रखा जा सकता है। यदि आपके पास बहुत सारे क्विन हैं, तो आपको सबसे उपयुक्त जगह खोजने की कोशिश करनी होगी और फलों के भंडारण के लिए विशेष परिस्थितियों का निर्माण करना होगा।
घर पर quinces का भंडारण
- यदि आपके पास बहुत सारे quinces हैं, फिर एक तहखाने या तहखाने में स्टोर करना बेहतर होता है (ताजगी बनाए रखने के लिए, इन फलों को ठंडी परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, उन्हें अपार्टमेंट में बड़ी संख्या में फल रखना मुश्किल होता है);
- विभाजन के साथ बक्से में बड़ी मात्रा में quinces संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि फल स्पर्श न करें (आप फलों को रेत के साथ छिड़क सकते हैं या उनमें से प्रत्येक को कागज के साथ लपेट सकते हैं);
- quinces को रेत में दफनाएं जिसे चूरा या सूखी घास से बदला जा सकता है;
- क्विंस को सेब के पास रखा जा सकता है (लेकिन एक दूसरे फल के ऊपर नहीं);
- नाशपाती पकने और सड़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है, यही वजह है कि किसी भी मामले में इन फलों को पास में रखने की सिफारिश नहीं की जाती है;
- कागज या पन्नी (प्रत्येक फल को अलग से लपेटा जाता है) का उपयोग करके, क्विन की ताजगी और रस रखना बेहतर होता है;
- आप ऐसा कर सकते हैं quince को स्टोर करें पॉलीथीन में, लेकिन प्लास्टिक की थैलियों के बजाय प्लास्टिक की चादर का उपयोग करना बेहतर होता है;
- आप ऐसा कर सकते हैं quince के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, यदि आप पहले से कच्चे फल खरीदते हैं (लेकिन आप ऐसे फलों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं कर सकते हैं, तो आप उन्हें पूरी तरह परिपक्व होने के बाद ही ठंड में डाल सकते हैं);
- बहुत छोटे, क्षतिग्रस्त या पके हुए फलों को संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए (यह बेहतर है कि कॉम्पोट, क्विंस जैम तैयार करें या अन्य रूपों में जल्दी से खाएं);
- आप न केवल ताजा, बल्कि गर्मी उपचार के बाद भी क्विंस को फ्रीज कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, फल को पहले पकाया जा सकता है, फिर एक ब्लेंडर के साथ काटकर प्यूरी के रूप में जमे हुए);
- कटा हुआ क्विंस केवल रेफ्रिजरेटर (सेब की तरह) में रखा जाना चाहिए, और आप इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेट सकते हैं;
- पका हुआ quince संग्रहित है एक अत्यंत अंधेरी जगह में सर्वश्रेष्ठ;
- कमरे के तापमान पर पके हुए क्विंस को दो सप्ताह से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए (आप फल को धूप में नहीं रख सकते);
- सुखाने को अतिरिक्त माना जाता है quince को स्टोर करने का तरीका (फलों को लगभग 50 डिग्री के तापमान पर कई घंटों के लिए ओवन में सुखाया जाता है, फलों को टुकड़ों में काट दिया जाता है और कोर हटा दिए जाते हैं);
- यदि क्विंस को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखना संभव नहीं है, तो कमरे की स्थिति में फलों को अंधेरे स्थानों में संग्रहित किया जाना चाहिए, फल को पेपर बैग में पहले से रखा जाता है);
- आप क्विंस को पिघले हुए मोम से उपचारित कर सकते हैं या इसे वनस्पति तेल से रगड़ सकते हैं (यह तकनीक फलों के छिलके को सूखने से बचाने में मदद करेगी)।
quince कहाँ और कितना स्टोर करना है
रेफ्रिजरेटर को आदर्श माना जाता है घर पर quince के लिए भंडारण स्थान. फलों के डिब्बे में, तापमान शासन इस श्रेणी के फलों की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है।
इष्टतम क्विंस भंडारण तापमान 0 से +4 डिग्री तक माना जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, फल अपने रस को बनाए रखने और 2 महीने तक ताजा रहने में सक्षम होता है।
यदि आप अतिरिक्त धन का उपयोग करते हैं, तो quince. का शेल्फ जीवन रेफ्रिजरेटर में 4 महीने तक बढ़ जाएगा। इस मामले में, आपको निर्धारित सभी नियमों का बिल्कुल पालन करना होगा।
तापमान और quince के शेल्फ जीवन का अनुपात:
- 0 से +1 डिग्री तक - 4 महीने;
- 0 से +4 डिग्री - 2 महीने;
- +4 से +8 डिग्री - 1 महीना;
- +8 डिग्री से ऊपर और कमरे के तापमान पर - 1 महीने से अधिक नहीं (अधिकतम 3 सप्ताह)।
Quince को फ्रीजर में 7-9 महीनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और कम तापमान के संपर्क में आने के बाद इसके स्वाद गुण अधिक संतृप्त हो जाते हैं। फ्रीजर में रखने से पहले, फलों को काट लेना चाहिए, बीज और छील को हटा देना चाहिए और लुगदी को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। फलों के बार-बार जमने से पूरी तरह से इंकार किया जाना चाहिए।
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