2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फिश कैवियार तैयार करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है इसमें से मीटबॉल तलना। कैवियार - लगभग एक किलोग्राम, इसकी त्वचा को हटाकर साफ किया जाता है।
3 अंडे चार बड़े चम्मच मेयोनीज, एक सौ ग्राम मैदा और नमक के साथ मिलाएं। कैवियार डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप एक प्याज, बारीक कटा हुआ जोड़ सकते हैं।
गरम पैन में थोड़ा सा तेल डालें। मिश्रण से छोटे अंडाकार मीटबॉल बनाएं और गर्म वसा में तलें। ताजा सलाद के साथ परोसें।
एवोकैडो और कैवियार सलाद बहुत परिष्कृत है। दो पके फलों को क्यूब्स में काट लें। 150 मिलीलीटर तरल क्रीम के साथ 1 बड़ा चम्मच सिरका, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच सरसों, 4 चम्मच चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कटे हुए एवोकाडो के ऊपर कैवियार का ढेर रखें और ऊपर से सलाद ड्रेसिंग डालें।
कैवियार से भरे अंडे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। चार अंडों को अच्छी तरह उबाला जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और एक चम्मच से जर्दी को सावधानी से खुरच लिया जाता है।
यॉल्क्स को मैश किया जाता है, 6 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 2 बड़े चम्मच कैवियार के साथ मिलाया जाता है और अंडे के सफेद भाग को इस मिश्रण से भर दिया जाता है। टोस्ट के साथ परोसें।
कैवियार से एक खास ऑमलेट बनाया जाता है। एक कटोरी में, तीन अंडे, एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ सोआ, एक चुटकी नमक और काली मिर्च को फेंट लें। अंडे को गरम फैट में डालें और ऑमलेट को फ्राई करें।
आमलेट को एक प्लेट पर पलट दिया जाता है, शीर्ष को एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और एक चम्मच कैवियार से सजाया जाता है। बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़के।
फिश कैवियार को ताजे दूध से भी बनाया जा सकता है। आपको 12 बड़े चम्मच कैवियार, 2 चम्मच दूध, 12 बड़े चम्मच मैदा, हरे प्याज का एक गुच्छा, मसाले, नमक, तलने की चर्बी चाहिए।
कैवियार को खाल से साफ किया जाता है और लकड़ी के चम्मच से मैश किया जाता है। लगातार चलाते हुए मैदा, फिर दूध और नमक डालें।
आटे से पेनकेक्स तले जाते हैं। चार भागों में काटकर परोसें, बीच में थोड़ा सा बारीक कटा हरा प्याज़ डालकर परोसें। मसाले के साथ वैकल्पिक रूप से छिड़कें।
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