2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नाश्ते को उनके स्पष्ट रंग, सुगंधित और स्वाद गुणों और उनके सुंदर लेआउट से अलग किया जाता है। दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसा जाता है, वे भूख को उत्तेजित करते हैं और गैस्ट्रिक रस के प्रचुर स्राव का कारण बनते हैं, जो भोजन को पूरी तरह से अवशोषित करने में मदद करता है।
स्नैक्स ज्यादातर सब्जियों, मछली, कैवियार, मांस, अंडे आदि से बनाए जाते हैं, लेकिन मांस, मछली और डेयरी उत्पाद उच्च पोषण मूल्य जोड़ते हैं।
जिस तापमान पर उन्हें परोसा जाता है, उसके आधार पर स्नैक्स ठंडे और गर्म होते हैं।
ठंडे स्नैक्स में शामिल हैं:
- मेयोनेज़ के साथ और बिना सब्जी सलाद, मसालेदार और अन्य मछली;
- विभिन्न प्रकार के कैवियार;
- पकाया और भुना हुआ मांस, जीभ, मस्तिष्क, विभिन्न सॉसेज, केकड़े, अंडे और डेयरी उत्पाद।
जब एक से अधिक प्रकार के उत्पाद (कैवियार, सॉसेज, मछली, पनीर, आदि) परोसे जाते हैं, तो उन्हें एक सामान्य प्लेट (पठार) में व्यवस्थित किया जाता है।
गर्मागर्म स्नैक्स का दायरा बहुत विस्तृत है। इसमें तली हुई या भुनी हुई, भरवां या प्राकृतिक सब्जियां शामिल हैं; डच या अन्य उपयुक्त सॉस के साथ अनुभवी मशरूम, मछली या मांस के साथ दम किया हुआ; सब्जी क्रोकेट्स; सूफ़ल; मक्खन के साथ उबली हुई सब्जियां; मशरूम; मक्खन या अन्य सॉस के साथ आमलेट; अंडे के साथ तला हुआ हैम; उबले हुए गुर्दे, डेबर्ट्सिन, आदि।
सूप से पहले ठंडा नाश्ता और उसके बाद गर्म नाश्ता परोसा जाता है।
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