2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप सोच रहे हैं कि वे दुनिया में नाश्ता कैसे करते हैं, तो हम आपको इस बारे में विस्तृत जानकारी दे सकते हैं कि दूर मलेशिया के लिए दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कैसा दिखता है।
मलेशिया में नाश्ता स्थानीय लोगों के लिए जरूरी है नासी लेमक. इसमें नारियल के दूध में पका हुआ चावल होता है और एंकोवी, मसालेदार एशियाई मसाला संबल, उबले अंडे, तली हुई मूंगफली और खीरे के साथ परोसा जाता है। यह सब वैभव एक केले के पत्ते में लपेटा जाता है और नाश्ता तैयार है।
मलेशिया में, नसी लेमक बेचने वाली अनगिनत दुकानें हैं - कोई भी इसे काम या स्कूल के रास्ते में केवल 30 सेंट के लिए खरीद सकता है। मूल नुस्खा के कई प्रकार हैं, और प्रत्येक गृहिणी इसमें कुछ न कुछ जोड़ती है।
चावल को भाप में पकाया जाता है, केले के पत्तों में लपेटा जाता है, लेकिन इसे बेक या बेक भी किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त प्रकार चमेली है, और नारियल के दूध को नारियल क्रीम से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि अनुवाद में नाम का अर्थ क्रीम के साथ चावल है।
कला के सभी नियमों के अनुसार चावल को पहले नारियल के दूध में भिगोया जाता है और फिर उसमें उबाला जाता है। स्थानीय मेजबान अधिक स्वाद के लिए एक हाउसप्लांट - पैंडनस - के सूखे पत्तों के टुकड़े जोड़ते हैं, लेकिन असली पेटू इसे अदरक और लेमनग्रास के साथ स्वाद देते हैं।
लेकिन यहाँ इस दिलचस्प नाश्ते के लिए विशिष्ट सामग्री दी गई है:
- 20 ग्राम अदरक
- लेमन ग्रास की 3-4 टहनी
- 250 ग्राम चमेली चावल
- 1/3 छोटा चम्मच। हल्दी
- 1 चम्मच। तेल
- 150 मिली नारियल का दूध
- 100 मिली पानी
फोटो: यूट्यूब
अदरक और लेमन ग्रास को टुकड़ों में काट लें। मध्यम आँच पर तेल गरम करें और उसमें लेमनग्रास और थोड़ा पानी डालें। चावल और हल्दी डालें और मिलाएँ। नारियल का दूध, पानी और अदरक डालें और फिर से मिलाएँ।
आँच को कम करें, ढक दें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएँ। चावलों को प्लेट में डालें, बीच में गोले का आकार दें और एंकोवी, उबले अंडे, तली हुई मूंगफली और अचार के साथ गार्निश करें।
मलेशिया में, खट्टे पेड़ काफिर चूने के 1-2 पत्तों के साथ चावल पकाया जाता है। वे पकवान को एक मजबूत नींबू स्वाद और थोड़ा कसैला नोट देते हैं।
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