2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शहद फूलों के अमृत और अन्य मीठे प्राकृतिक तरल पदार्थों से प्राप्त एक मीठा उत्पाद है जो मधुमक्खियों को हस्तांतरित और मधुमक्खियों द्वारा संसाधित किया जाता है। उत्पादन में यह अमृत, मन्ना और मिश्रित हो सकता है।
शहद में कार्बोहाइड्रेट, पानी, खनिज लवण, एंजाइम, विटामिन, आवश्यक और रालयुक्त पदार्थ होते हैं। शहद की संरचना में कार्बोहाइड्रेट का प्रभुत्व होता है, जिनमें से बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होते हैं। क्योंकि वे सरल शर्करा हैं, वे बिना टूटने की आवश्यकता के शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
हमें शहद का सेवन कैसे करना चाहिए?
शहद इसका सेवन सीधे चम्मच से नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पेट में जलन होती है, खासकर बच्चों में। इसलिए, मक्खन के एक टुकड़े का सेवन करना या पानी या दूध में घोलकर पीना वांछनीय है।
भोजन के 1-2 घंटे पहले या 3 घंटे बाद शहद लेना सबसे अच्छा है। शहद और दूध ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो एक दूसरे के अद्भुत पूरक हैं। स्विट्जरलैंड में, दूध और शहद का उपयोग एनीमिया या तंत्रिका तंत्र विकारों वाले बच्चों के इलाज के लिए किया जाता है।
यह पाया गया कि इस संयोजन से खिलाए गए बच्चों में, चीनी के साथ मीठा दूध वाले खाद्य पदार्थ देने वाले बच्चों की तुलना में हीमोग्लोबिन 25% तक बढ़ गया।
वृद्ध लोगों के लिए भी संयोजन की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उन्हें मल्टीपल स्केलेरोसिस का खतरा होता है। धूम्रपान करने वालों को फेफड़ों और गले के निकोटिनाइजेशन को कम करने के लिए शहद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
थकान, भूख, टोनिंग, शरीर को मजबूत बनाने, एनीमिया और अन्य के लिए शहद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
शहद कई रोगों में उपयोग किया जाता है - विशेष रूप से औषधीय जड़ी बूटियों के संयोजन में। उदाहरण के लिए, ब्रोंकाइटिस और खांसी के इलाज के लिए शहद और प्याज का संयोजन बहुत उपयुक्त है।
शहद और यारो भूख बढ़ाने, चयापचय में सुधार और यकृत रोग के लिए उपयुक्त हैं।
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