उच्च प्रोटीन मांस के विकल्प

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप इसे हर भोजन में शामिल करें भोजन जो प्रोटीन से भरपूर हो क्योंकि वे स्वस्थ और संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

यदि आपने अपना वजन कम करने का फैसला किया है तो वे भी आवश्यक हैं, ताकि कैलोरी की कमी की स्थिति में मांसपेशियों की चर्बी न जले और आपको एक सुंदर और चुस्त शरीर मिले।

आप जितने सक्रिय रहेंगे, उतना ही अधिक आपको अधिक प्रोटीन चाहिए. औसत सूत्र इस प्रकार है: एक व्यक्ति को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए (यह नियम बच्चों पर लागू नहीं होता है)।

ऐसा माना जाता है कि यह राशि केवल पशु मूल के उत्पादों से ही प्राप्त की जा सकती है। हालांकि, अगर आप शाकाहारी हैं या मांस पसंद नहीं करते हैं, तो हमारे पास आपके लिए अच्छी खबर है। ऐसे कई उत्पाद हैं जिनसे आप प्रोटीन की आवश्यक दैनिक खुराक प्राप्त कर सकेंगे।

1. ब्लैक बीन्स

इस उत्पाद की एक सर्विंग 15 ग्राम प्रोटीन होता है. 50 ग्राम सूअर का मांस या 2 चिकन पैरों में बिल्कुल वही होता है। इसके अलावा, काले सेम फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनमें कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। इस उत्पाद में थोड़ा वसा भी होता है, जो एक निर्विवाद प्लस भी है।

2. बॉब लीमा

यह सफेद बीन की एक किस्म है। इसका स्वाद मलाईदार होता है, इसलिए इसे तैलीय भी कहा जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, प्रोटीन, वसा और विटामिन होते हैं। इसकी एक सर्विंग में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो तले हुए अंडे की एक सर्विंग के बराबर होता है।

3. बादाम या बादाम का तेल

इनमें से 60 ग्राम नट्स या 1 बड़ा चम्मच बादाम के तेल में 12 ग्राम प्रोटीन के साथ-साथ 400 मिली दूध होता है। इसके अलावा, यह विभिन्न पोषक तत्वों, खनिजों, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लौह में समृद्ध है।

4. दाल

फलियों की तरह, तो दाल प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, क्योंकि एक भाग में वे 18 ग्राम होते हैं। इसके अलावा, यह फाइबर, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।

5. सोया

सोया उत्कृष्ट है उच्च प्रोटीन मांस विकल्प और इसमें शामिल लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट के मामले में मांस से थोड़ा ही कम है। इसके अलावा, यह बी विटामिन और प्रोटीन में समृद्ध है, और एक सेवारत में वे 18 ग्राम हैं। वही मात्रा 75 ग्राम सामन या 180 ग्राम पनीर में निहित है।

6. क्विनोआ

एक कप उबले हुए क्विनोआ में 8 ग्राम प्रोटीन होता है और इसमें ग्लूटेन भी नहीं होता है। यह उन कुछ पौधों में से एक है जिनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन ई और बी, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है। क्विनोआ में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

7. पालक

हम सभी को बच्चों की फिल्म पोपेय द सेलर याद है, और वहां भी उन्होंने ताकत की जरूरत होने पर हमेशा पालक का सहारा लिया। हालांकि, हम डिब्बाबंद पालक का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि ताजे में बहुत अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। इसके 300 ग्राम से आपको 9 ग्राम प्रोटीन मिलेगा। यह फोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जो कोशिका वृद्धि और स्वास्थ्य के साथ-साथ गर्भवती माताओं के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।

8. एक प्रकार का अनाज

इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों और वजन कम करने वालों के लिए आदर्श है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके 100 ग्राम में 12.6 ग्राम प्रोटीन होता है। तुलना के लिए, समान मात्रा में 2 उबले अंडे होते हैं।

9. हम्मुस

100 ग्राम ह्यूमस में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। यह एक गिलास स्किम मिल्क या 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस के बराबर है। इस डिश को आप खुद भी आसानी से बना सकते हैं। एक खाद्य प्रोसेसर में छोले, लहसुन की एक लौंग, जैतून का तेल, तिल ताहिनी, नींबू का रस और नमक के साथ एक जार मिलाने के लिए पर्याप्त है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

10. कटहल

कटहल के फल बहुत ही पौष्टिक होते हैं। भारत में इसे गरीबों की रोटी कहा जाता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है उच्च प्रोटीन मांस विकल्प इसके 250 ग्राम में एक गिलास मलाई रहित दूध के बराबर प्रोटीन होता है। इसके अलावा, यह विटामिन ए, बी और सी का एक वास्तविक भंडार है, और कटहल मैग्नीशियम और फोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है।

आज तक, इस बात पर कोई सहमति नहीं है कि क्या यह सही है और क्या आप पूरी तरह से पशु मूल के उत्पादों को छोड़ सकते हैं। हालाँकि, जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद जो प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, बिल्कुल भी छोटे नहीं हैं।