2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घर पर खाना खाने से आप पतले रहते हैं और डायबिटीज से भी बचाव करते हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग घर पर दोपहर का भोजन और रात का खाना खाते हैं, वे ज्यादा स्वस्थ होते हैं और उनमें से केवल 10% ही अधिक वजन वाले होते हैं, रेस्तरां प्रेमियों के विपरीत। शोधकर्ताओं ने कहा कि जो लोग घर का बना खाना खाते हैं, उनमें भी मधुमेह होने की संभावना लगभग 25% कम होती है।
अध्ययन से यह भी पता चलता है कि लंच ब्रेक के दौरान अपने घर लौटने वाले लोगों का सामान्य स्वास्थ्य उनके सहयोगियों की तुलना में काफी बेहतर है। हार्वर्ड के वैज्ञानिकों के मुताबिक ऐसा कई कारणों से होता है। सबसे पहले, ज्यादातर मामलों में, घर का बना खाना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है, लोगों के घर पर मीठा सोडा पीने की संभावना भी बहुत कम होती है, और आखिरी लेकिन कम से कम, घर चलते समय शारीरिक गतिविधि का प्रभाव पड़ता है।
अध्ययन टाइप 2 मधुमेह के निदान मामलों में हिमस्खलन वृद्धि के अवसर पर आयोजित किया गया था। मोटापे से ग्रस्त खतरनाक बीमारी, प्रत्येक यूरोपीय देश के स्वास्थ्य देखभाल बजट का औसतन 10% खाती है। यह कई जटिलताओं का कारण बनता है जैसे स्ट्रोक और दिल का दौरा, अंधापन और संचार संबंधी समस्याएं जो विच्छेदन की ओर ले जाती हैं।
अध्ययन के लेखक गैंग ज़ोंग हैं। वह और उनकी टीम 26 साल से कम उम्र के लगभग 100,000 पुरुषों और महिलाओं के खाने की आदतों का अध्ययन करके अपने निष्कर्ष पर पहुंचे। स्वयंसेवकों से उनके आहार, जीवन शैली और उन स्थानों के बारे में साक्षात्कार लिया गया जहां वे आमतौर पर दोपहर का भोजन और रात का खाना खाते हैं। अध्ययन की शुरुआत में बिल्कुल उन सभी में मधुमेह का निदान नहीं किया गया था, लेकिन अध्ययन के अंत में, 9,000 से अधिक प्रतिभागियों ने टाइप 2 रोग विकसित किया।
विश्लेषण में पाया गया कि जो लोग घर पर खाते हैं उन्हें मधुमेह होने का खतरा बहुत कम होता है। जिन लोगों ने घर पर पांच से सात बार भोजन किया, उनमें इस स्थिति के विकसित होने की संभावना 15 प्रतिशत कम थी। जो लोग सप्ताह में तीन से पांच बार घर पर दोपहर का भोजन करते हैं, उनमें मधुमेह होने की संभावना 25% कम होती है।
पारिवारिक रात्रिभोज पसंद करने वालों में से 90% का वजन भी अधिक नहीं था। एक दिलचस्प तथ्य यह था कि पुरुषों की तुलना में महिलाएं स्वस्थ खाने और व्यायाम करने की अधिक संभावना रखती हैं। हालांकि, अध्ययन में एक महत्वपूर्ण नोट है। इसके परिणाम उन लोगों पर लागू नहीं होते हैं जो अर्ध-तैयार और पहले से तैयार भोजन पकाते हैं, बल्कि केवल उन लोगों पर लागू होते हैं जो असंसाधित उत्पादों के साथ पारंपरिक रात्रिभोज तैयार करते हैं।
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