2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वर्तनी गेहूं की एक किस्म है, जिसे फिरौन के गेहूं के रूप में भी जाना जाता है। हालाँकि यह संस्कृति प्राचीन मिस्र में जानी जाती थी, लेकिन इससे संबंधित अधिकांश खोज यूरोप में पाई जा सकती है। दक्षिण काकेशस में, पाँचवीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व की वर्तनी के प्रमाण भी हैं।
पिछली सदी में, दुनिया में लगभग हर जगह, स्पेलिंग की जगह प्लेन ब्रेड ब्रेड ने ले ली है। यह इस तथ्य के कारण है कि वर्तनी किसी भी हस्तक्षेप के लिए उत्तरदायी नहीं है। इसके विपरीत, अनाज की पैदावार को निषेचन और आनुवंशिक संशोधन द्वारा बढ़ाया जा सकता है।
आज, कई लोग अपना ध्यान फिर से वर्तनी की ओर लगा रहे हैं। यह संस्कृति अत्यंत शुद्ध है। यह कृत्रिम निषेचन और आनुवंशिक संशोधन के बिना उगाया जाता है।
इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फाइबर, खनिज लवण और विटामिन जैसे उपयोगी पोषक तत्वों की उच्च मात्रा होती है।
इसके अलावा, इसकी संरचना में ग्लूटेन संतुलित मात्रा में होता है। यह पास्ता बनाने के लिए बेहद उपयुक्त है।
स्वस्थ खाने में वर्तनी का उपयोग किया जाता है। इसके पानी में घुलनशील तत्व शरीर द्वारा इसके तेजी से अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं। वास्तव में, ऐसा अवशोषण केवल तरल खाद्य पदार्थों के लिए विशिष्ट है।
यह बदले में रक्त परिसंचरण का समर्थन करता है, गुर्दे के कार्य को सुविधाजनक बनाता है और शरीर को शुद्ध करता है। पाचन में सुधार करते हुए, वर्तनी शरीर द्वारा अच्छी तरह से सहन की जाती है।
सभी प्रकार के पास्ता वर्तनी से तैयार किए जाते हैं - ब्रेड, पास्ता, स्पेगेटी, पास्ता। यह सूप, दलिया, जैविक मीटबॉल, मूसली और कई स्वस्थ डेसर्ट जैसे विभिन्न उत्पादों का उत्पादन करता है।
स्पेल्ड ब्रेड स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है। यह एक दिलचस्प स्वाद और अवर्णनीय सुगंध की विशेषता है। कुछ इसे ग्रील्ड पनीर के रूप में परिभाषित करते हैं। केक, पाई और मफिन के लिए सभी व्यंजनों में वर्तनी वाले आटे का उपयोग किया जा सकता है।
उबले हुए वर्तनी का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। इसका उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम में आलू और चावल को बदलने के लिए किया जा सकता है।
इस बात के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं कि खाने के अलावा कॉफी की जगह स्पेलिंग भी पिया जा सकता है। इसके लिए इसे पहले टोस्ट किया जाता है और फिर उबाला जाता है।
पौधे का एक और प्रयोग करने योग्य हिस्सा वर्तनी की भूसी है। उनके पास औद्योगिक उत्पादन में आवेदन है। इनका उपयोग गद्दे और तकिए भरने के लिए किया जाता है।
उनके उपयोग में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को समाप्त करता है और नवजात शिशुओं में पेट के दर्द से राहत देता है। ये माइट्स को विकसित नहीं होने देते और शरीर का आकार ले लेते हैं।
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