2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तैयार करने में सबसे आसान और एक ही समय में स्वादिष्ट तुर्की डेसर्ट तथाकथित सटलच है। इसे बनाने के लिए आपको 2.5 लीटर दूध, 100 ग्राम चावल, 200 ग्राम पिसी चीनी, 50 ग्राम स्टार्च 1 चम्मच दूध में मिलाकर चाहिए।
चावल को धोकर गर्म पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। पानी निथारकर दूध के ऊपर डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए चम्मच से 30 मिनट तक उबालें। पिसी चीनी डालें।
एक और 5 मिनट के बाद, दूध के साथ मिला हुआ स्टार्च डालें और चूल्हे पर तब तक चलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। बाउल में डालकर ठंडा ठंडा परोसें।
एक और दिलचस्प मिठाई काजू है। आपको चाहिए 2, 5 लीटर दूध, 400 ग्राम पिसी चीनी, 4 अंडे, 150 ग्राम पिस्ता, 100 ग्राम बादाम, 75 ग्राम स्टार्च 1 चम्मच दूध में मिला कर।
100 ग्राम पिस्ता और सारे बादाम को उबलते पानी में डालकर पांच मिनट के लिए भीगने के लिए रख दें। फिर उन्हें मैश कर लें। एक सॉस पैन में दूध डालें, मैश किए हुए मेवे और पिसी चीनी डालें।
लगातार चलाते हुए उबाल लें। हिलाते रहें और दूध के साथ पहले से मिला हुआ स्टार्च डालें। 4 फेंटे हुए अंडे डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण क्रीम जैसा गाढ़ा न हो जाए।
कटोरे में बांटकर ठंडा करें। बचे हुए पिस्ता के साथ छिड़के, जिसे आप मोर्टार में पीसते हैं। मिठाई को ठंडा परोसें।
तुर्की सिरप केक बनाना भी आसान है। आपको 4 अंडे, 2 चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको, 1 चम्मच दूध, 1 चम्मच तेल, 1 चम्मच आटा, 1 बेकिंग पाउडर, 1 वेनिला, 1 चम्मच चेरी सिरप चाहिए।
अंडे, चीनी, कोको, दूध और मक्खन मिलाएं। 1 चाय कप मिश्रण को अलग रख दें। बचे हुए मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर और वैनिला डालकर मिलाएँ।
आटे को घी लगी और मैदे वाले पैन में डालें। पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में 50 मिनट तक बेक करें। केक बेक हो जाने के बाद, ओवन को बंद कर दें।
चेरी सिरप के साथ केक डालो, 3 मिनट प्रतीक्षा करें, और अंडे के मिश्रण के साथ केक डालें जिसे आपने शुरुआत में अलग किया था। केक को ओवन में वापस कर दें और इसे स्विच ऑफ ओवन में बेक होने दें।
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