2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तुर्की व्यंजन दुनिया भर के कई देशों से उधार लिए गए व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। चीनी के साथ प्रलोभन अक्सर पर्यटकों की अपेक्षाओं से अधिक होता है, साथ ही पेटू, घर पर एक नया नुस्खा आजमाने के लिए उत्सुक होते हैं।
500 से अधिक वर्षों के इतिहास वाली एक ऐसी मिठाई है होशमेरीम. इसे पके हुए सूजी में मीठा दूध, थोड़ा सा पानी और चीनी मिलाकर बनाया जाता है. और सबसे दिलचस्प घटक विलवणीकृत पनीर, मोज़ेरेला प्रकार का जोड़ है, जिसे अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। ड्रेसिंग के लिए नट्स, नारियल की छीलन और / या पाउडर चीनी के साथ क्रीम का उपयोग करना उचित है।
एक और बहुत लोकप्रिय मिठाई, जो हमारे देश में प्रसिद्ध है, गर्जना कर रही है। यह सूजी, गेहूं का आटा, चीनी, तेल, दही, नींबू के छिलके का एक स्वादिष्ट, मीठा मिश्रण है, जिसे पानी की चाशनी, चीनी और नींबू के रस से मीठा किया जाता है।
इर्मिक हलवा 250 ग्राम मक्खन, 650 ग्राम सूजी और 10 कुचले हुए बादाम से बनी मिठाई है, जिसे सुनहरा होने तक तला जाता है। फिर ६५० ग्राम ठंडा पानी डालें, १० मिनट के लिए हिलाएं, ५०० ग्राम चीनी डालें, फिर से हिलाएं, थोड़ा उबाल आने दें, फिर परोसने के लिए तैयार हैं। पानी की जगह दूध मिला सकते हैं।
सबसे प्रसिद्ध में तुर्की मिठाई बकलवा को भी नहीं छोड़ना चाहिए। यह उन मिठाइयों में से एक है जो तुर्की की आबादी के साथ-साथ बाल्कन और दुनिया भर के अधिक से अधिक देशों में सबसे लोकप्रिय हैं। नूडल क्रस्ट, जिसके बीच में पिसे हुए अखरोट, मक्खन होते हैं और मीठे पानी से भरपूर सिरप होते हैं जो युवा और बूढ़े को लुभाते हैं।
गर्जन सूजी, गेहूं का आटा, अंडे, चीनी, तेल, दही और कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के मिश्रण से बनी रोटी है। बेक करने के बाद, इसे पानी, चीनी और नींबू के रस के मिश्रण से तैयार किया जाता है।
तुर्की मिठाई कुनेफे के लिए, मुख्य घटक कदीफ है। यह आटे का एक पतला रेशे, पानी और आटे का एक साधारण मिश्रण है। कुनेफे वास्तव में एक पारंपरिक अरबी पाई है। फिलिंग अनसाल्टेड चीज़ से बनाई जाती है, जिसे कदीफ़ की दो परतों के बीच रखा जाता है। पाई के ऊपर मीठी चाशनी डालें और पिस्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।
तुर्की व्यंजनों में जाने जाने वाले फलों के डेसर्ट में कद्दू मिठाई (कबाक टाटलिसी) और इसके एनालॉग क्विन्स (आयवा टाटलिसी) से बने हैं। बाद वाला खाना पकाने के बाद क्विन्स को भूनकर तैयार किया जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है, क्विन के आधार पर दालचीनी की छड़ें और नट्स। इसे आइसक्रीम या क्रीम के गोले से सजाया जा सकता है।
सिफारिश की:
पांच खाद्य पदार्थ जिन्होंने दुनिया बदल दी
दुनिया को बदलने वाली चीजें ज्यादातर नई तकनीकों पर आधारित हैं, जैसे कि आनुवंशिक संशोधन। संक्षेप में, यह एक पौधे से जीन का सटीक अलगाव है जिसे दूसरे पौधे में प्रत्यारोपित किया जाता है। इस प्रकार, इसके कार्य और आनुवंशिक कोड को उद्देश्यपूर्ण ढंग से बदल दिया जाता है। आनुवंशिक संशोधन जानवरों पर भी लागू होता है। आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ दुनिया बदल दो। वे यहाँ हैं पांच खाद्य पदार्थ जिन्होंने दुनिया बदल दी :
जेमी ओलिवर जीता! यूके में एक चीनी कर पेश किया जा रहा है
दुनिया के मशहूर शेफ जेमी ओलिवर ने एक और अहम जंग जीत ली है. इस बार पाक हस्ती लड़ने में कामयाब रही चीनी कर ब्रिटेन में मोटापे से लड़ने में मदद करने के लिए, जो हाल के वर्षों में एक गंभीर समस्या रही है। हाउस ऑफ कॉमन्स में राज्य के बजट की प्रस्तुति में वित्त मंत्री जॉर्ज ओसबोर्न द्वारा इन दिनों नए कर की योजनाओं की घोषणा की गई थी, और ब्रिटेन से दो साल में मीठे शीतल पेय पर कर लगाने की उम्मीद है। शुरुआती जानकारी के मुताबिक, टैक्स दो स्तरों पर लगाने की योजना है और यह ड्रिंक्स में
सबसे प्रसिद्ध तुर्की डेसर्ट
तुर्की मिठाई व्यंजन अपने हलवा मीठे प्रलोभनों के लिए प्रसिद्ध है। हम में से अधिकांश लोग इसके प्रकार और स्वाद के बारे में जानते हैं आशुरेतो . यह एक विशिष्ट तुर्की मिठाई है, जिसे न केवल बुल्गारिया में बल्कि कई अन्य देशों में जाना जाता है। आशुरे इस्लामिक आस्था के अनुसार, मिठाई की उत्पत्ति उद्धारकर्ता नूह से हुई, जिसने महान बाढ़ के बाद विभिन्न उत्पादों से आशुरा बनाया। उन्होंने चीनी, अनाज (गेहूं, छोले और अन्य), सूखे मेवे (अंजीर, खुबानी, किशमिश), नट्स जोड़े। आज तक, आशुरा
हमारी आंखें धोखा देती हैं कि हम चॉकलेट से कितना प्यार करते हैं
जर्नल ऑफ इवोल्यूशनरी साइकोलॉजी के एक अध्ययन के अनुसार, आंखें बता सकती हैं कि कोई व्यक्ति चॉकलेट से कितना प्यार करता है। विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला है कि मानव मस्तिष्क विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वाद पर प्रतिक्रिया करता है ताकि इसे मानव आंखों से देखा जा सके। इसे कुछ खाद्य पदार्थों की पसंद की मात्रा को मापने के लिए एक विशेष उपकरण की मदद से समझा जा सकता है। यदि इस पद्धति को डॉक्टरों के कार्यालयों में उपयोग के लिए मंजूरी दे दी जाती है, तो यह पोषण में एक क्रांति बन जाएगी।
आसान तुर्की डेसर्ट
तैयार करने में सबसे आसान और एक ही समय में स्वादिष्ट तुर्की डेसर्ट तथाकथित सटलच है। इसे बनाने के लिए आपको 2.5 लीटर दूध, 100 ग्राम चावल, 200 ग्राम पिसी चीनी, 50 ग्राम स्टार्च 1 चम्मच दूध में मिलाकर चाहिए। चावल को धोकर गर्म पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। पानी निथारकर दूध के ऊपर डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए चम्मच से 30 मिनट तक उबालें। पिसी चीनी डालें। एक और 5 मिनट के बाद, दूध के साथ मिला हुआ स्टार्च डालें और चूल्हे पर तब तक चलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। बाउल
