पांच खाद्य पदार्थ जिन्होंने दुनिया बदल दी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

दुनिया को बदलने वाली चीजें ज्यादातर नई तकनीकों पर आधारित हैं, जैसे कि आनुवंशिक संशोधन। संक्षेप में, यह एक पौधे से जीन का सटीक अलगाव है जिसे दूसरे पौधे में प्रत्यारोपित किया जाता है। इस प्रकार, इसके कार्य और आनुवंशिक कोड को उद्देश्यपूर्ण ढंग से बदल दिया जाता है। आनुवंशिक संशोधन जानवरों पर भी लागू होता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ दुनिया बदल दो। वे यहाँ हैं पांच खाद्य पदार्थ जिन्होंने दुनिया बदल दी:

"Flavr Savr" - 1994 में बनाए गए टमाटर सबसे पहले हैं आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद. वे बेहतर गुणवत्ता और अधिक टिकाऊ हैं। साग चुनना आवश्यक नहीं है, क्योंकि जड़ पर पकने का समय बहुत कम होता है। ये ज्यादा स्वादिष्ट भी होते हैं।

बीटी-कॉर्न और आलू - टमाटर के बाद, 1996 में बैक्टीरियम बैसिलस थुरिंगिएन्सिस से ग्राफ्टेड जीन के साथ मकई बनाया गया था। इसमें यह एक प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में कार्य करता है, इस प्रकार रासायनिक कीटनाशकों के छिड़काव की आवश्यकता नहीं होती है। यह पर्यावरण को जहर और हानिकारक उत्सर्जन से बचाता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

एक और दो वर्षों के बाद, एक कीटनाशक जीन वाले आलू बनाए गए। एक वैज्ञानिक, डॉ. अर्पाद पुस्चाई ने पाया कि इनका सेवन मानव शरीर के विकास को भ्रमित कर सकता है। हालांकि, इतिहास को छुपाया जा रहा है, और पुचाई अपने शोध अधिकारों से वंचित हैं।

रेपसीड - रेपसीड तेल रेपसीड से निकाला जाता है। आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधा कीटनाशकों के लिए प्रतिरोधी है। समस्या यह है कि यह अपने रोपण से जल्दी और लंबी दूरी पर फैलता है। इस प्रकार, इस प्रतिरोध को मातम में प्रेषित किया जा सकता है, जिसके साथ लड़ाई तब अत्यंत श्रमसाध्य होगी।

गोल्डन राइस - 2000 में लीक बनाया गया, गोल्डन राइस ने गाजर से कृत्रिम रूप से विटामिन ए और बीटा कैरोटीन को शामिल किया है। यह इन तत्वों की कमी के कारण होने वाले सभी रोगों की पृष्ठभूमि के खिलाफ इसे अत्यंत उपयोगी बनाता है।

सहभागी धन चावल - इस सूखा प्रतिरोधी चावल को अन्य किस्मों की तुलना में कम से कम पानी की आवश्यकता होती है, जो इसे दक्षिणपूर्व और दक्षिण एशिया के उष्णकटिबंधीय देशों में उगाने के लिए उपयुक्त बनाता है।