2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्वस्थ भोजन तेजी से कई लोगों के लिए एक दर्शन और जीवन जीने का तरीका बनता जा रहा है। ताजा और स्वच्छ भोजन शहरों के लोगों का एक पोषित लक्ष्य है, जहां ज्यादातर प्रसंस्कृत भोजन बड़ी खाद्य श्रृंखलाओं में पेश किया जाता है, जिसमें सभी प्रकार के हानिकारक तत्व होते हैं।
गति प्राप्त करना और उसमें विटामिन और अन्य पोषक तत्वों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए कच्चे भोजन का उपभोग करने की इच्छा। यह तथाकथित कच्चा भोजन है।
यह सच है कि गर्मी उपचार के दौरान सब्जियां और फल अपने कई उपयोगी तत्व खो देते हैं। हालांकि, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें खपत से पहले आग से गुजरना चाहिए। वे वास्तव में कई हैं, लेकिन हम केवल 5 5 पर ध्यान केंद्रित करेंगे खाना, who कच्चा नहीं खाना चाहिए.
सॉस
जल्दी से घूमने और लाभ कमाने के लिए, कई उत्पादक और व्यापारी ऐसे सॉसेज डालते हैं जो बाजार में अच्छी तरह से नहीं सूखते हैं। सॉसेज, पास्टरमी और अन्य जैसे व्यंजन बाहर से अच्छी तरह सूखे लगते हैं, लेकिन मांस के अंदर कभी-कभी कच्चा होता है। काटने पर यह स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। फिर विनम्रता को हवादार और सूखी जगह पर पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। दूसरा तरीका बैक्टीरिया को मारने के लिए बेक या फ्राई करना है।
आलू
यह सब्जी बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है, लेकिन इसे कच्चा नहीं खाया जा सकता क्योंकि इससे पाचन क्रिया में परेशानी होती है। इसमें स्टार्च पेट दर्द, सूजन और परेशान कर सकता है। इसलिए, इसे गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।
बादाम
ये मेवे दो प्रकार के होते हैं - मीठे और कड़वे। हाइड्रोसायनिक एसिड से कड़वाहट आती है, जो पेट को नुकसान पहुंचाती है। कच्चे मेवे पेट के लिए अच्छे होते हैं यह नियम बादाम पर लागू नहीं होता क्योंकि ये पेट पर बोझ डालते हैं। यदि उन्हें कच्चा खाने की आवश्यकता है, तो उन्हें पानी में भिगोकर सेवन करने से पहले छीलना चाहिए, क्योंकि उनके चारों ओर की भूरी त्वचा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहुत परेशान करती है।
बैंगन
बैंगन एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, लेकिन इसमें सोलेनिन नामक विष होता है और यह बहुत भारी होता है। यह सूजन और गैस का कारण बनता है, इसलिए सोलनिन निकालने के लिए प्रसंस्करण से पहले इसे खारे पानी में भिगोना चाहिए। यदि बैंगन को बहुत जल्दी उठाया जाता है, तो यह जहरीला हो सकता है, क्योंकि तब सोलनिन सबसे अधिक मात्रा में होता है।
मशरूम
मशरूम एक उपयोगी भोजन है क्योंकि वे हमारे शरीर को वह विटामिन डी देते हैं जिसकी उसे आवश्यकता होती है। इसके अलावा, वे अपने एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम और बी विटामिन द्वारा प्रतिष्ठित हैं। हालांकि, मशरूम को गर्मी का इलाज करना चाहिए।
कच्चे मशरूम के साथ सलाद के लिए व्यंजन हैं, लेकिन उन्हें पचाने में मुश्किल होती है और आर्गिनिन नामक एक विष को छोड़ता है, इसलिए नियम को संसाधित करना है।
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