2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तरबूज में टमाटर की तुलना में 50 से 100 गुना अधिक लाइकोपीन होता है। जैसा कि आप जानते हैं, लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और टमाटर, तरबूज और अन्य सब्जियों और फलों को लाल रंग देता है।
स्वादिष्ट तरबूज उन फलों में से एक है जो गर्मी के महीनों में हमें सबसे अधिक सफलतापूर्वक बचाता है। स्वस्थ भोजन तरबूज को अन्य उत्पादों के साथ मिलाने से इनकार करता है।
ऐसे लोग हैं जो मीठे और नमकीन के बीच असामान्य संयोजन पसंद करते हैं। हाल ही में, खाना पकाने में कई ऐसी रेसिपी मिल सकती हैं, जिनमें दो स्वाद मिश्रित होते हैं - केक में सब्जियों के लिए जगह होती है, और कुछ फलों का उपयोग मुख्य व्यंजनों के लिए किया जाता है।
दिलचस्प संयोजन के प्रशंसक चीनी और पनीर के साथ पास्ता का स्वाद या तली हुई स्लाइस और पनीर के साथ जाम जानते हैं।
फल को कुछ नमकीन के साथ भी जोड़ा जा सकता है - तरबूज और मांस पट्टिका का संयोजन बहुत दिलचस्प है। हालांकि, यह शायद केवल उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो आम तौर पर अधिक दिलचस्प संयोजन पसंद करते हैं।
आप मैस्टिक के लिए एक बढ़िया समर सलाद बना सकते हैं। इसके लिए आपको एक तरबूज की आवश्यकता होगी - मीठा, बेहतर, मुट्ठी भर हरे जैतून और सख्त पनीर। तरबूज के एक बड़े टुकड़े को क्यूब्स में काट लें, फिर उसी आकार में आपके द्वारा काटे गए पनीर को जोड़ें।
अंत में, जैतून के साथ छिड़कें, जिस पर आपने पत्थरों को हटाया है। यदि वांछित है, तो आप जैतून के तेल के साथ सलाद डाल सकते हैं, धीरे से मिला सकते हैं और ठंडा करने के लिए ठंडा कर सकते हैं।
आप बकरी पनीर, तरबूज और थोड़ा अरुगुला के साथ एक और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं - उत्पादों को काटकर और एक कटोरे में मिलाकर उसी सिद्धांत पर सलाद तैयार करें। यदि वांछित है, तो आप जैतून के तेल को छोड़कर, थोड़ी सूखी तुलसी के साथ सीजन कर सकते हैं। यदि आप बकरी पनीर के प्रशंसक नहीं हैं, उदाहरण के लिए, फेटा पनीर डालें।
अगला प्रस्ताव भी दिलचस्प है - तथाकथित तरबूज गैज़्पाचो। एक कटोरी में डालें १ छोटा चम्मच। संतरे का रस, 1 खीरा, हरी मिर्च, एक छोटा प्याज और लहसुन की एक कली। एक अन्य कटोरे में लगभग 150 ग्राम तरबूज और स्वाद के लिए थोड़ी सी तुलसी, साथ ही जैतून का तेल - प्यूरी डालें।
फिर बचे हुए उत्पादों को डालें और चिकना होने तक मैश करें। अंत में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। इस सूप को ठंडा करके खाया जाता है।
आप तरबूज के टुकड़ों को ग्रिल पर भून सकते हैं - इसके लिए आपको कटार की आवश्यकता होगी, जहाँ आप प्रत्येक के दो टुकड़े कर सकते हैं। उन्हें बेक करने के लिए ग्रिल पर रखें - हर तरफ लगभग 3 मिनट के लिए।
इस बीच, एक कटोरी में 1 बड़ा चम्मच तैयार करें। शहद, 200 ग्राम क्रीम चीज़, नींबू का रस और जेस्ट, थोड़ा सा नमक, कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल। मिश्रण के एक कटोरे में डालें और उसके बगल में तरबूज का एक कटार डालें।
हमारा नवीनतम सुझाव तरबूज और प्रोसियुट्टो के क्लासिक संयोजन के लिए है - तरबूज को छोटे टुकड़ों में काटें, सॉसेज के टुकड़ों के साथ लपेटें और कॉकटेल स्टिक के साथ समाप्त करें।
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