2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिछले 10 वर्षों से ग्रेट ब्रिटेन की जनसंख्या के एक सर्वेक्षण के बाद नए प्रकाशनों के अनुसार, निम्न सामाजिक-आर्थिक समूहों के लोग अधिक नमक का सेवन करते हैं।
नमक या सोडियम क्लोराइड एक ऐसा रसायन है जो आमतौर पर कई जैविक तरल पदार्थों और ऊतकों में पाया जाता है, और इसकी एकाग्रता भी शरीर में उनके नियमन से संबंधित होती है। इस कारण से, यदि शरीर में नमक का स्तर बढ़ जाता है, तो इससे द्रव प्रतिधारण होता है, और इसलिए उच्च रक्तचाप होता है।
कई सबूत बताते हैं कि कम नमक का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करता है, और इसलिए हृदय रोग का खतरा होता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के निदेशक प्रो. फ्रांसेस्को कैपुशियो का कहना है कि अत्यधिक सोडियम क्लोराइड का सेवन रुग्णता, विकलांगता और मृत्यु का सबसे आम कारण है। यह सफेद पाउडर कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों जैसे मामलों के लिए जिम्मेदार है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि कम और मध्यम आय वाले देशों में अधिक नमक खाने का जोखिम वंचित समूहों में बहुत तेजी से फैलता है।
प्रोफेसर इन परिवारों के स्वस्थ और कम नमक और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने में असमर्थता के कारण परिणाम बताते हैं। इस कारण से, परिणाम अलग होने की उम्मीद नहीं की जा सकती है।
अध्ययन में, टीम ने 2008 और 2011 की अवधि के लिए 19 से 64 वर्ष की आयु के 1,027 पुरुषों और महिलाओं का अध्ययन किया। उनके पेशे, शिक्षा, निवास की जांच करके। परिणामों से पता चला कि कम शिक्षा वाले लोगों ने अधिक सोडियम लिया।
स्ट्रोक, दिल के दौरे, गुर्दे की बीमारी जैसी विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए लोगों के इन समूहों के लिए कई सामाजिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।
शोध दल के अनुसार, इन सामाजिक असमानताओं के सटीक कारण को समझना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस तरह से ही पीढ़ियों के स्वास्थ्य में सुधार होगा।
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