अनाज उपयोगी या हानिकारक हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

निपल्स, विशेष रूप से साबुत अनाज, स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। सभी प्रकार के अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट और कुछ प्रमुख विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं। बीन्स स्वाभाविक रूप से वसा में कम होती हैं]। यह सब निपल्स को एक अच्छा स्वस्थ विकल्प बनाता है। इससे भी बेहतर, वे हृदय रोग, मधुमेह, कुछ कैंसर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के कम जोखिम से जुड़े हैं।

स्वास्थ्यप्रद प्रकार के अनाज साबुत अनाज हैं। विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार दिशानिर्देश यह है कि आप अपने आहार के दौरान जितने अनाज का सेवन करते हैं, उनमें से कम से कम आधा साबुत अनाज होना चाहिए। यदि आप सबसे अधिक पसंद करते हैं और अपने आहार में पर्याप्त साबुत अनाज नहीं पाते हैं, तो देखें कि साबुत अनाज को अपने स्वस्थ आहार का हिस्सा कैसे बनाया जाए।

अनाज के प्रकार

अनाज को अनाज भी कहा जाता है, अनाज और भोजन के लिए साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है। अनाज और साबुत अनाज कई आकार और आकार में आते हैं, बड़े मेवों से लेकर छोटे बीजों तक।

• साबुत अनाज अपरिष्कृत अनाज हैं। साबुत अनाज फाइबर और सेलेनियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के बेहतर स्रोत हैं। साबुत अनाज ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जैसे ब्राउन राइस और पॉपकॉर्न, या उत्पादों में सामग्री जैसे कि एक प्रकार का अनाज या साबुत अनाज की रोटी।

• परिष्कृत। शोधन और ब्लांचिंग अनाज से चोकर और स्प्राउट्स को हटाने की प्रक्रिया है, जिसके बाद वे एक अच्छी बनावट प्राप्त करते हैं और अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं। शोधन प्रक्रिया फाइबर सहित कई पोषक तत्वों को भी हटा देती है। रिफाइंड अनाज में सफेद आटा, सफेद चावल, सफेद ब्रेड और बहुत कुछ शामिल हैं। कई ब्रेड, अनाज, बिस्कुट, डेसर्ट और पेस्ट्री परिष्कृत अनाज से बनाए जाते हैं।

• समृद्ध अनाज। संवर्धन का अर्थ है कि प्रसंस्करण के दौरान खोए हुए कुछ पोषक तत्वों को वापस जोड़ दिया जाता है। कुछ अनाज विटामिन के साथ मजबूत होते हैं जो खो गए हैं, जैसे बी विटामिन, लेकिन उनके फाइबर को नहीं खोया है।

तो इतने सारे आहार दिशानिर्देश साबुत अनाज के महत्व पर जोर क्यों देते हैं? ठीक है, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, शोध से पता चलता है कि जिन लोगों के भोजन में साबुत अनाज की मात्रा अधिक होती है, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम होता है, हृदय रोग, मधुमेह होता है और उनका वजन तेजी से कम होता है और वे स्वस्थ रहते हैं। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, जब उपयोगिता की बात आती है, तो हम साबुत अनाज की बात कर रहे हैं, परिष्कृत अनाज की नहीं।