2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दुनिया भर में शताब्दी पांच मुख्य क्षेत्रों में केंद्रित हैं, जिन्हें सशर्त नीला क्षेत्र कहा जाता है। जो कोई भी लंबे जीवन के रहस्यों को जानना चाहता है वह स्वस्थ जीवन शैली का उदाहरण ले सकता है। नीले क्षेत्रों में शताब्दी के लोगों के खाने की आदतें इस प्रकार हैं:
ओकिनावा, जापान
प्रत्येक १०,००० में से ६.५ लोग वहां १०० वर्षों तक रहते हैं। 20वीं शताब्दी के मध्य में युद्ध काल के कारण क्षेत्र में आहार अधिक विशेष है। उसके बाद यहां दूध, मांस और चावल का अधिक सेवन किया जाता है। हालाँकि पारंपरिक हल्दी, समुद्री शैवाल और शकरकंद को पहले की तुलना में कम खाया जाता है, फिर भी हर दिन जमीन और समुद्र से बारी-बारी से भोजन करने की आदत बनी रहती है। मोमोर्डिका प्रकार की तोरी सबसे अधिक खपत वाला उत्पाद है। लहसुन, टोफू, ब्राउन राइस, ग्रीन टी और शीटकेक मशरूम भी पसंद किए जाते हैं।
सार्डिनिया, इटली
यहां शत-प्रतिशत पुरुषों और महिलाओं का अनुपात एक से एक है। इसकी तुलना में, अन्य नीले क्षेत्रों में, महिलाएं पुरुषों की तुलना में 100 वर्ष पांच गुना अधिक जीवित रहती हैं। अपराधी प्रमुख तत्व हैं - बकरी और भेड़ पनीर जिसे पेकोरिनो कहा जाता है। वहां का प्रत्येक व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 15 किलो इनका सेवन करता है। स्थानीय लोग भूमध्यसागरीय जौ और पतली रोटियों में बनी साबुत रोटी को पसंद करते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पाद हैं सौंफ - सौंफ, टमाटर, बीन्स, छोले, बादाम और ग्रेनाचे किस्म की शराब। सार्डिनिया के निवासियों का कहना है कि ताजी हवा और नियमित सेक्स, जिसका अभ्यास हर रविवार को किया जाना चाहिए, भी उनकी लंबी उम्र में योगदान करते हैं।
निकोया प्रायद्वीप, कोस्टा रिका
यहाँ तथाकथित पवित्र त्रिमूर्ति - कद्दू, सेम और मक्का। केले, शलजम, पपीता, अंडे और ताड़ के फल भी प्रिय हैं, जो केवल इन्हीं भूमियों में पाए जाते हैं।
इकरिया, ग्रीस
भूमध्य आहार के अलावा, मसूर, शहद, फलियां, बकरी पनीर, आलू, चना, छोटे पापूड़ा सेम और फल भी यहां लोकप्रिय हैं। मछली और मेमने का सेवन अपेक्षाकृत कम मात्रा में किया जाता है। इकरिया के लोगों को फेटा चीज और नींबू बहुत पसंद होते हैं। चाय का सेवन रोजाना किया जाता है, और सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले ऋषि और मार्जोरम हैं।
लोमा लिंडा, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए
यहां के लोग शराब, सिगरेट, नृत्य, टेलीविजन, मीडिया और ऐसी किसी भी चीज से इनकार करते हैं जो आस्था से विचलित कर सकती है। दिलचस्प बात यह है कि संयुक्त राज्य के अन्य सभी हिस्सों के विपरीत, यहाँ लगभग कोई भी अधिक वजन वाले लोग नहीं हैं। लोमा लिंडा के लोग बाइबिल के आहार का पालन करते हैं जिसमें कई फल, सब्जियां और अनाज शामिल हैं। बहुत अधिक पानी अनिवार्य है और चीनी वर्जित है। व्यंजनों की मुख्य सामग्री टोफू, मछली (विशेष रूप से सामन), फलियां और अनाज, एवोकाडो, दलिया और सोया दूध हैं।
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