झींगा मछली - एक परिष्कृत और आहार कामोद्दीपक

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

झींगा मछली सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद समुद्री भोजन में से एक है। उसके ऊपर, यह आहार और वसा में बहुत कम है। झींगा मछली एक कामोत्तेजक की प्रतिष्ठा रखती है, और आपको दोहरा आनंद देगी - रात के खाने के दौरान और बाद में। इस प्रकार के कैंसर में अद्वितीय स्वाद गुण होते हैं और हालांकि यह महंगा है, यह अपने साथी के पेट के माध्यम से प्यार खर्च करने और अपने पाक कौशल से उसे प्रभावित करने का एक शानदार तरीका है।

झींगा मछली एक बहुत ही मूल्यवान वस्तु है और इसकी आबादी पर कड़ी नजर रखी जाती है। यदि आपको छोटे झींगा मछली की पेशकश की जाती है, तो उन्हें खरीदना बेहतर नहीं है, क्योंकि यूरोपीय झींगा मछली का वजन 3 किलोग्राम तक हो सकता है। इसका मतलब है कि अधिक गोले, अधिक मांस नहीं। 1 किलो तक लॉबस्टर चुनना सबसे अच्छा है।

यदि आप जीवित झींगा मछलियों से मिलते हैं, तो ध्यान रखें कि उन्हें बंधे चिमटे से ले जाया जाता है ताकि वे घायल न हों। हालांकि, स्थिरीकरण चिमटे की मांसपेशियों को शोष का कारण बनता है, जो कि स्वादिष्ट मांस के लिए एक पूर्वापेक्षा है जब तक कि यह आपकी रसोई तक नहीं पहुंच जाता।

हालांकि, आप हमेशा साफ या पका हुआ झींगा मछली खरीद सकते हैं। यदि आप इसे स्वयं पकाना पसंद करते हैं, तो 900 ग्राम से कम वजन का केकड़ा चुनें। चिमटे और शरीर से निकलने वाला मांस स्वादिष्ट, सफेद और दिखने में पक्का होता है। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप जो लॉबस्टर खरीद रहे हैं वह अच्छी गुणवत्ता का है, तो विक्रेता से मांस को पूंछ से बाहर निकालने के लिए कहें।

यदि यह वापस आता है और कड़ा रहता है, तो लॉबस्टर पकने से पहले वास्तव में ताज़ा था। सभी समुद्री भोजन बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और आपको झींगा मछली का चयन करते समय सावधान रहना होगा, क्योंकि अन्यथा आप जहर होने का जोखिम उठाते हैं।

नमकीन पानी में उबालकर जीवित झींगा मछली बनाना अपेक्षाकृत आसान है। इससे पहले, एक या दो घंटे के लिए ठंडा करें। जिस स्थिति में जानवर इस तरह गिरता है वह बेहोशी की स्थिति में होता है और यह तैयारी का एक अधिक मानवीय तरीका है। लगभग 500 ग्राम झींगा मछली को 15 मिनट तक उबाला जाता है।

पके हुए झींगा मछली को आधा काटने के लिए एक तेज चाकू या तेज कैंची लें। शरीर, पूंछ और खोल काफी दृढ़ हैं। एक बार जब आप केकड़ा खोलते हैं, तो पूंछ के मांस के बीच से गुजरने वाली गहरी नस को ढूंढें और इसे एक छोटे चाकू की नोक से हटा दें। झींगा मछली के मुंह के आसपास के गलफड़ों और पेट को हटा दें।

जब आप चाकू की कुंद तरफ से मारते हैं तो चिमटे टूट जाते हैं। मांस को पूंछ से हटा दिया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। एक चतुर चाल है लॉबस्टर के पैरों को फाड़ना और रोलिंग पिन से उन्हें निचोड़कर सचमुच उनके मांस को निचोड़ना। आप चिमटे से मांस निकाल सकते हैं और इसे सिर की गुहा में या पूंछ से मांस पर रख सकते हैं।