2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यह सुनने में जितना अविश्वसनीय लगता है, वास्तव में ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम वजन बढ़ने के डर के बिना अपने पेट पर खा सकते हैं। ये तथाकथित हैं नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थ. जब लिया जाता है, तो शरीर न केवल कैलोरी जमा करता है, बल्कि पहले से उपलब्ध महत्वपूर्ण मात्रा में भी खो देता है।
खीरे का मामला सांकेतिक है। वे मुख्य रूप से पानी से बने होते हैं। इस प्रकार, इस भोजन का सेवन करने से शरीर इसे संसाधित करने में जितनी कैलोरी लाता है उससे कहीं अधिक कैलोरी खर्च करता है। खीरा जितना ठंडा होगा, शरीर पर उतना ही सख्त होगा और संसाधित होने पर उतनी ही अधिक कैलोरी बर्न होगी।
सब्जियों में कई ऐसे हैं जिनकी स्थिति समान है - नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ। ये शलजम, पार्सनिप, पालक, मूली, रूबर्ब, सॉरेल, मटर, मिर्च, तोरी, मूली, हरी बीन्स, बीट्स, टमाटर, बैंगन, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, फूलगोभी, लहसुन, सलाद, मशरूम हैं।
फलों में नींबू, संतरा, पपीता, खूबानी, अनार, सेब, आड़ू, ब्लैकबेरी, किशमिश, अंजीर, कीवी, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, कीनू, कीवी, आलूबुखारा, ब्लूबेरी और अंगूर शामिल हैं।
इन खाद्य पदार्थों को कच्चा या ताजा रूप में खाना सबसे अच्छा है। उन्हें स्टीम्ड या उबला हुआ, स्टू या बेक किया जा सकता है। शर्त वसा जोड़ने की नहीं है। यदि आप बड़ी मात्रा में लेते हैं, तो एकमात्र खतरा यह है कि आपको अधिक क्रमाकुंचन मिलेगा, क्योंकि वे सेल्यूलोज में बहुत समृद्ध हैं। दूसरी ओर, यह निश्चित है कि आपका वजन नहीं बढ़ेगा, इसके विपरीत - आप शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को साफ कर देंगे।
फलों और सब्जियों के अलावा जिन खाद्य पदार्थों को हम अपने पेट पर खा सकते हैं उनमें मछली भी शामिल है। हालांकि, यह चिकना नहीं होना चाहिए और इसे बेक या पकाया जाना चाहिए। ठंडे पानी के समुद्री टूना, मैकेरल और सैल्मन को स्वास्थ्यप्रद और सबसे उपयोगी माना जाता है।
ऐसे कई मीट भी हैं जो कैलोरी में नकारात्मक हैं। ये बीफ, टर्की और लीन चिकन हैं। हालांकि, उनका सेवन अभी भी उचित सीमा के भीतर सीमित होना चाहिए।
सूखे मेवे, हर्बल और ग्रीन टी भी कम कैलोरी वाले उत्पादों में जगह पाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इनके सेवन से ही शरीर को अतिरिक्त कैलोरी से लड़ने में मदद मिलती है।
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