2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कुछ समय पहले तक, यह कई लोगों के लिए एक रहस्य बना हुआ था कि पूर्वी लोगों ने इतने वसायुक्त खाद्य पदार्थ क्यों खाए और साथ ही उनका वजन नहीं बढ़ा। इसका जवाब मसालों में है।
और उनमें से एक में अधिक सटीक - करी। अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा कई महीनों तक करी को समर्पित करने के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि भारतीयों के पसंदीदा और अन्य लोगों के मसाले का एक गुच्छा इसकी एक सामग्री में है।
हल्दी में। इसमें मौजूद करक्यूमिन पदार्थ वसा को बनने से रोकता है और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालता है। अगर आप इसे मसाले के तौर पर इस्तेमाल करेंगे तो आपका वजन नहीं बढ़ेगा।
विदेशी करी मसाले में कई विविधताएँ होती हैं जिनमें तीन से तीस मसाले होते हैं। इस संबंध में सबसे लोकप्रिय मिश्रणों में से एक भारतीय है।
इसमें धनिया, गर्म लाल मिर्च, अरहर की दाल, चना दाल, उड़द की दाल, जीरा (जीरा), नमक, चावल का आटा, दालचीनी, कड़ी पत्ता, इमली, हल्दी शामिल हैं।
धनिया हमारे शरीर को विटामिन सी से भर देता है, और गर्म लाल मिर्च न केवल पकवान को एक विशेष स्वाद देती है, बल्कि बुद्धि को टोन करती है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करती है और अन्य मसालों के लाभकारी गुणों को बढ़ाती है।
भ्रमण ने एक विशेष किस्म की दाल दी, जो आयरन और विटामिन बी से भरपूर थी, और चना ने एक अखरोट दिया, जो प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए और बी का एक अनिवार्य स्रोत है।
सरकार ने प्रोटीन से भरपूर मांस के रूप में एक फलियां प्रदान की हैं। इसके बिना, करी में कोई कनेक्टिंग घटक नहीं है। जीरा हमारे परिचित जीरे की एक पूर्वी किस्म है। इसके आवश्यक तेल तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, शरीर को टोंड और हल्का महसूस कराते हैं।
चावल का आटा मसाले को सूखा रखता है और करी को पूरे डिश में समान रूप से वितरित करने में मदद करता है। दालचीनी अपने मीठे स्वाद के साथ सुगंध के गुलदस्ते को समृद्ध करती है। यह मैग्नीशियम, आयरन और विटामिन ए का समृद्ध स्रोत है।
इमली इसी नाम के उष्णकटिबंधीय पेड़ का सूखा खट्टा-मीठा नरम हिस्सा है। यह शरीर को विटामिन सी की शॉक डोज़ से भर देता है। हल्दी भी करी में सबसे महत्वपूर्ण घटक है। यह रक्त को शुद्ध करता है, त्वचा को चिकना करता है, पेट पर अच्छा काम करता है।
यह चमकीला पीला मसाला व्यंजन को एक मसालेदार स्वाद देता है और प्रकृति द्वारा बनाया गया एक अद्भुत एंटीबायोटिक है। करी सार्वभौमिक है और इसे सभी व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। यह मसाला शरीर को भोजन को तेजी से अवशोषित करने में मदद करता है।
शाकाहारी हो या मांसाहारी, करी डिश ज्यादा स्वादिष्ट बनती है। और अगर आप टोमैटो सॉस में करी और थोड़ी सी चीनी मिला दें, तो आपको लाजवाब केचप मिलेगा।
सिफारिश की:
अचानक वजन बढ़ने के 10 संभावित कारण
अचानक वजन बढ़ना स्वास्थ्य समस्या का संकेत है। जब आप अधिक वजन वाले होते हैं, तो इसका कारण सभी के लिए सख्ती से व्यक्तिगत होता है। उदाहरण के लिए, अक्सर हमारे द्वारा अगोचर रूप से वजन बढ़ने का कारण अधिक खाने से बहुत दूर होता है। तनाव तनाव शारीरिक और मानसिक रूप से शरीर पर दबाव डालता है। इसलिए, शरीर को ऊर्जा के भंडारण के लिए अधिक से अधिक की आवश्यकता होती है। लेकिन यह एक अस्थायी समाधान है, क्योंकि तनाव के कारक बने रहते हैं। आमतौर पर तनावपूर्ण स्थितियों के संपर्क में आ
करी क्यों खाते हैं
जैसा कि हम जानते हैं, करी भारतीय व्यंजनों का हिस्सा है। यह कोई संयोग नहीं है कि भारतीय बहुत लंबे समय तक जीवित रहते हैं। उनके व्यंजन और संस्कृति उपयोगी जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर हैं। हालांकि भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, करी दक्षिण एशियाई व्यंजनों का भी हिस्सा है। यह मसालों का मिश्रण है। करी की संरचना में निम्नलिखित मसाले शामिल हैं:
ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं
ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन जो हमें हानिरहित लगते हैं, वास्तव में शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। हम जो भोजन करते हैं वह भी उम्र बढ़ने में तेजी ला सकता है। इसलिए जरूरी है कि आप हेल्दी खाने की कोशिश करें। यहाँ कुछ हैं खाद्य पदार्थ जो उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं , जिसकी खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है। ट्रांस वसा वे त्वचा में रक्त के प्रवाह को कमजोर करते हैं। नतीजतन, त्वचा का समय से पहले बूढ़ा होना और झुर्रियों का बनना। ट्रांस वसा मार्जरीन, तले हुए खाद्य पदार
5 रेसिपी जो इम्युनिटी को बूस्ट करती हैं और आपको सर्दी से बचाती हैं
न तो लोग और न ही कोई भोजन आपको संपूर्ण स्वास्थ्य की गारंटी दे सकता है। ऐसा होता है कि आप छींकते हैं, बुखार होता है या पूरे साल फ्लू होता है। खासकर जब मौसम गर्मी से सर्दी में बदल जाता है और इसके विपरीत, सर्दी के चरम होते हैं। यह वह समय भी है जब आपको स्वस्थ रहने के लिए हर संभव प्रयास करने की आवश्यकता होती है। बेशक, यह आपके लिए सबसे पहले महत्वपूर्ण है, बल्कि आपके आस-पास के लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित व्यंजन आपको सर्दी के अप्रिय लक्षणों से बचाने में मदद करेंगे
आइये बनाते हैं घर की बनी करी
करी एक मसाला है जिसका उपयोग एशियाई और भारतीय व्यंजनों से व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। करी को मांस और सब्जी के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। करी पिसी हुई अदरक, जीरा, काली मिर्च, धनिया और हल्दी की जड़ से बनाई जाती है, जो इस मसाले की मुख्य सामग्री है। हल्दी में बहुत ही सुखद सुगंध होती है और अन्य मसालों के संयोजन में व्यंजन एक परिष्कृत और विदेशी स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं। करी व्यंजन के साथ और अधिक स्वादिष्ट बन जाते हैं। भारत में, मुख्य भोजन - चावल, सब्जिया
