2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तुर्की व्यंजन स्वाद, मसालों, उत्पादों और स्वादों में सबसे अमीर में से एक है। इसने एशिया और मध्य पूर्व के साथ-साथ बाल्कन लोगों से स्वाद उधार लिया है।
कबाब, पिलाफ, मौसाका, सूप, सलाद, ऐपेटाइज़र, ब्यूरेट, सरमा, बकलवा और समुद्री भोजन की बहुतायत है। देश के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशेषता है। सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं:
इमामबायलदा - इमामबयाल्दा नाम का अर्थ है "इमाम बेहोश हो गया"। किंवदंती है कि इमाम अपनी पत्नी द्वारा तैयार किए गए व्यंजन को अधिक मात्रा में खाने के बाद बेहोश हो गए। इमामबाल्डा प्याज, टमाटर और मसालों के साथ भुना हुआ बैंगन है।
कबाब - कबाब की उत्पत्ति प्राचीन फारस में मानी जाती है। इसे टुकड़ों या कीमा बनाया हुआ मांस में काटा जा सकता है और एक कटार पर बेक किया जा सकता है। ड्यूनर एक अन्य प्रकार का कबाब है।
अनूदित, इसका अर्थ है घूमने वाला कबाब। दाता का आविष्कार 1867 में बर्सा में हाजी इस्कंदर द्वारा किया गया था। कटार को लंबवत मोड़ने का विचार एक अच्छा नवाचार था, क्योंकि इसने मांस को अधिक समान रूप से पकाया।
पुलाव - पिलाफ मुख्य रूप से चावल और बुलगुर से बनाया जाता है, और कभी-कभी सब्जियां और मांस जैसे भेड़ का बच्चा और मछली जोड़ा जाता है। सबसे लोकप्रिय पिलाफ में से एक अजेम पिलाफ है। इसे मेमने से पिस्ता, चावल और कई मसालों के साथ बनाया जाता है।
सरमी - सबसे प्रसिद्ध बेल के पत्ते हैं, लेकिन इन्हें बीट्स, डॉक या गोभी से भी तैयार किया जा सकता है। वे पतले और तिरछे होते हैं, आमतौर पर मानव उंगली जितनी मोटी होती है। सरमा चावल या बुलगुर से बना होता है और मांस जोड़ा जा सकता है।
गोज़लेमे - गुज़लमे पनीर या पनीर और मक्खन के साथ लुढ़का हुआ क्रस्ट से बने पैटी हैं। बेहतर स्वाद के लिए, बेकिंग शीट पर बेक करें। आजकल मीट, सब्जियां या जैम से तरह-तरह की फिलिंग मिलती है।
कुनेफ़ेस - कुनेफे कडाईफा की एक किस्म है। इसे कडाईफ की कई परतों से तैयार किया जाता है, जिसमें कटा हुआ पनीर भरकर चाशनी या शहद के साथ डाला जाता है।
बकलावा - गाजियांटेप शहर को बकलवा की राजधानी घोषित किया गया है। बक्लावा में न केवल अखरोट, बल्कि तुर्की खुशी, फल, चॉकलेट, नट्स, शहद भी शामिल हो सकते हैं, जो सिरप के साथ बहुतायत से छिड़के जाते हैं।
गर्जन - रोरिंग अंडे, मैदा और चीनी से बना एक अत्यधिक चाशनी वाला केक है। गर्म चीनी की चाशनी और पानी के साथ बेक करें और चाशनी बनाएं।
तुर्की व्यंजनों के अन्य अद्भुत व्यंजन हैं पाइड (पिज्जा का तुर्की संस्करण), आशुरा, लोकमा और मीटबॉल।
सिफारिश की:
सबसे लोकप्रिय तुर्की नाश्ता
तुर्की भोजन में पेस्ट्री और स्नैक्स की एक समृद्ध विविधता है। मीठे और नमकीन प्रलोभन बहुत अधिक हैं और हमें लुभाते हैं। सबसे प्रसिद्ध हैं: बाकलावा, ओवन में चावल के साथ दूध, सूजी का हलवा, शम्भाला, आशुरा, इसलाक केक, कौल्ड्रॉन डिबी, शेकरपारे, गर्जन और कुनेफे। वे मीठे व्यंजन हैं जो मुख्य पाठ्यक्रम के बाद नाश्ते और मिठाई के लिए उपयुक्त हैं। तुर्की व्यंजनों से नमकीन स्नैक्स हैं:
नॉर्वेजियन व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन
नार्वे एक ऐसा देश है जहां मछली का सम्मान किया जाता है। सबसे आम व्यंजन हेरिंग हैं, जो विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं, कॉड, हलिबूट और टर्बोट। तैयारी का यह तरीका वाइकिंग्स से बना हुआ है, जिन्होंने शिकार और लंबी यात्राओं पर जाते समय एक क्लिपफिक्स लिया। फिर भी, सबसे प्रसिद्ध नॉर्वेजियन मछली सामन है। यहां इसे दुनिया में सबसे अच्छा माना जाता है। सदियों से, औसत नॉर्वेजियन मछली, मांस, ब्रेड, दूध, मक्खन और पनीर, आलू और हेरिंग खाते रहे हैं। तथाकथित की परंपराएं उन्नीसवीं और बी
तुर्की व्यंजनों की सबसे लोकप्रिय विशेषता
तुर्की व्यंजन बहुत से लोगों के लिए आकर्षक है और तुर्की व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। तुर्की सूप की पूरी विविधता को कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है। ये अतिरिक्त सब्जियों के साथ मांस सूप, मक्खन के साथ क्रीम सूप, नींबू के रस और अंडे के साथ सूप सबसे ऊपर हैं। तुर्की व्यंजनों की विशेषता एक गैजेट है, जो कुछ हद तक एक टैरेटर जैसा दिखता है। यह ताजा खीरे, दही और मसालों से तैयार किया जाता है। तारखान जोड़ना तुर्की सूप की विशेषताओं में से एक है। यह गेहूं के आटे से बना आटा होता ह
मैक्सिकन व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन
मैक्सिकन भोजन निस्संदेह दुनिया भर के कई पेटू के पसंदीदा में से एक है, और यह कोई दुर्घटना नहीं है। यह विभिन्न मसालों और रंगों की अपनी अनूठी विविधता से अलग है, और व्यंजन विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट हैं। किसी भी रसोई घर की तरह, तो मैक्सिकन भोजन में पारंपरिक व्यंजन हैं कि हर किसी को अपने जीवन में कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए। निम्नलिखित पंक्तियों में देखें मैक्सिकन व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन :
रूसी व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन
जब आप रूसी व्यंजन सुनते हैं तो आप सबसे पहले किस व्यंजन की कल्पना करते हैं? शायद एक रूसी सलाद? खैर, हम आपको निराश करेंगे, क्योंकि लोकप्रिय रूसी सलाद रूसी नहीं, बल्कि फ्रेंच है। रूस में ही, इसे फ्रेंच सलाद या ओलिवियर सलाद कहा जाता है - हर्मिटेज शेफ के बाद जिसने वास्तव में इसका आविष्कार किया था। जैसा कि ओलिवियर के डिप्टी शेफ द्वारा जल्द ही रूस लाया गया था, इसे अक्सर कहा जाता है रूसी सलाद .
