2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तुर्की व्यंजन बहुत से लोगों के लिए आकर्षक है और तुर्की व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं।
तुर्की सूप की पूरी विविधता को कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है। ये अतिरिक्त सब्जियों के साथ मांस सूप, मक्खन के साथ क्रीम सूप, नींबू के रस और अंडे के साथ सूप सबसे ऊपर हैं।
तुर्की व्यंजनों की विशेषता एक गैजेट है, जो कुछ हद तक एक टैरेटर जैसा दिखता है।
यह ताजा खीरे, दही और मसालों से तैयार किया जाता है। तारखान जोड़ना तुर्की सूप की विशेषताओं में से एक है।
यह गेहूं के आटे से बना आटा होता है, जिसमें तरह-तरह के मसाले डालकर धूप में सुखाया जाता है।
तुर्की व्यंजनों में सबसे मूल सूप मेमने से बना तथाकथित शादी का सूप माना जाता है।
तुर्की व्यंजन पास्ता से भिन्न है। सफेद ब्रेड के अलावा, विभिन्न पाई हैं - फ्लैट ब्रेड, बीज के साथ गोल केक - सिमित, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में पास्ता जिसे ब्यूरेक कहा जाता है।
तुर्की अपनी मिठाइयों के लिए भी प्रसिद्ध है। बक्लावा, तुर्की प्रसन्न, कदीफ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे बहुत मीठे होने की विशेषता रखते हैं और आमतौर पर पानी या केफिर के साथ परोसे जाते हैं।
संभवतः तुर्की व्यंजनों में सबसे प्राचीन मांस व्यंजन कबाब या कबाब है। तुर्की में बहुत लोकप्रिय हैं पीटा मांस - लहमजुन, अदाना कबाब और, ज़ाहिर है, मीटबॉल।
आप मटन से पुलाव बनाकर अपनों को सरप्राइज दे सकते हैं।
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम मटन, डेढ़ कप चावल, आधा कप तेल, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 3 प्याज, 1 लौंग लहसुन, 3 बड़े चम्मच किशमिश, 2 बड़े चम्मच बादाम, 1 चुटकी चीनी, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ सोआ, नमक, काली मिर्च, पानी या मांस शोरबा।
बनाने की विधि: मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है और तला जाता है। लहसुन, कटा हुआ प्याज और थोड़ा पानी डालें। मीट तैयार होने से कुछ देर पहले उसके ऊपर धुले और सूखे चावल डालें।
फिर टमाटर प्यूरी और मसाले डालें, इसे ढकने के लिए पर्याप्त गर्म पानी या शोरबा डालें और ढक दें। समय-समय पर अधिक तरल जोड़ते हुए, कम गर्मी पर छोड़ दें।
चावल तैयार होने के बाद, किशमिश, बादाम और सौंफ डालें। बर्तन को गर्म रहने के लिए और बर्तन को अच्छी तरह उबालने के लिए स्टोव से निकालने के बाद लपेटा जाता है।
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