2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
साल की सबसे चमकदार छुट्टियां क्रिसमस हैं। ये छुट्टियां हैं जो परिवार को उत्सव की मेज पर एक साथ लाती हैं। जलती हुई चिमनी, क्रिसमस की सजावट के सामने हमारे आसपास प्रियजनों से भरे घर का रोमांच, उपहारों का आदान-प्रदान इन उज्ज्वल दिनों में एक अविस्मरणीय क्षण है।
बेशक, आखिरी लेकिन कम से कम पूरी मेज नहीं है, युवा और बूढ़े को इकट्ठा करना। क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों के लिए मेनू काफी विविध है, लेकिन सभी पीढ़ियों के पसंदीदा सरमा के बिना कोई टेबल नहीं है।
के तरीके गोभी सरमा की तैयारी भरने और उनके आधार दोनों में काफी विविध हैं। शुरुआत के लिए, हम कुछ वास्तविक और आनंदमय सरमा के साथ शुरुआत करेंगे।
वुल्फ सरमी
आवश्यक उत्पाद:
गोभी के पत्ता
छोटे स्टेक
मसालेदार मशरूम
वैकल्पिक मसाले
बनाने की विधि:
उपाय जानबूझकर निर्दिष्ट नहीं हैं क्योंकि प्रत्येक गोभी एक अलग आकार है। सरमा तैयार करने के लिए, आपको बड़े पत्ते बनाने होंगे जिनके साथ स्टेक और मशरूम लपेटे जाएंगे। हम छोटे स्टेक काटते हैं, उन्हें मसालों के साथ सीजन करते हैं। उन्हें पत्ता गोभी के पत्ते में डालें, कुछ मशरूम डालें और अच्छी तरह लपेटें। सरमा को एक सॉस पैन में व्यवस्थित करें, जिसके नीचे हम एक प्लेट डालते हैं जो उल्टा है, गोभी का रस डालें। सरमा पर एक प्लेट रखें और पकने तक पकाएं।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी सौकरकूट
आवश्यक उत्पाद:
सौकरकूट - 1 पीसी।
मांस - ५०० ग्राम रंगीन
के माध्यम से - 1 पीसी।
चावल - 1 छोटा चम्मच।
दिलकश
लाल शिमला मिर्च
मिर्च
बनाने की विधि:
के लिये इन पसंदीदा सरमाओं को बनाने के लिए, हम अपने गोभी से पत्ते बनाते हैं। मांस को बारीक काट लें। इसे थोड़े से फैट में फ्राई करें। फिर कटे हुए लीक, सूखे मसाले और चावल डालें। 6-7 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर हम प्रत्येक शीट में स्टफिंग का हिस्सा डालते हैं हम तार लपेटते हैं. एक सॉस पैन में व्यवस्थित करें, एक प्लेट रखें, गोभी का रस डालें और धीमी आँच पर पकने तक पकाएँ।
झुक बेल सरमी
फोटो: अल्बेना एसेनोवा
आवश्यक उत्पाद:
अंगूर के पत्ते
गाजर
के ज़रिये
चावल
वैकल्पिक मसाले
तैयारी की शुरुआत:
एक पैन में वसा गरम करें, बारीक कटे हुए लीक और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, उन्हें भूनें। चावल और मसाले डालें। चावल के पारभासी होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें। स्टफिंग का कुछ भाग बेल के पत्तों में डालें, अच्छी तरह सिकोड़ें और एक सॉस पैन में रखें। उनके ऊपर पानी डालें और धीमी आंच पर तैयार होने तक पकाएं।
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