2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बेर ताजा और सूखे दोनों तरह से उपयोगी होते हैं। चूंकि प्लम उन उत्पादों में से एक हैं जिन्हें हम गर्मियों में बाजार में पा सकते हैं, हम आपको उन्हें सुखाने का एक आसान तरीका प्रदान करते हैं।
इससे आप ठंड के दिनों में स्वस्थ फल खा सकेंगे। आइए सर्दियों की छुट्टियों के बारे में न भूलें, जो ओशव के बिना अपनी सुगंध और आकर्षण खो देती हैं।
तो, प्लम को घर के ओवन में सुखाया जा सकता है। हालाँकि, इसके लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसे संसाधित होने में घंटों लगते हैं।
अच्छी तरह से धोए हुए प्लम को एक पैन में व्यवस्थित करें। 50-55 सी से अधिक के तापमान पर 8 घंटे के लिए ओवन में रखें। पहले 8 घंटों के बाद, तापमान 8 घंटे के लिए 60-65 डिग्री तक बढ़ जाता है।
भूनने के 16 घंटे बाद, आलूबुखारा हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर रात भर खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर एक और 8 घंटे के लिए उन्हें फिर से ओवन में 75-80 डिग्री पर रखा जाता है।
अगर आपको चूल्हे के आसपास का उपद्रव पसंद नहीं है, तो आप आलूबुखारे को धूप में सुखा सकते हैं।
फलों को कागज पर व्यवस्थित किया जाता है, एक धूप और साफ कमरे में रखा जाता है। आलूबुखारे को पूरी तरह सूखने में 8 से 10 दिन का समय लगता है।
एक तीसरा संयुक्त विकल्प है - धूप और हवादार जगह में 5 दिन, फिर ओवन में 70-75 डिग्री के तापमान पर 10 घंटे।
सुखाने के बाद अधिक सौंदर्य उपस्थिति के लिए, प्लम को एक से तीन मिनट के लिए गर्म पानी (80-90 सी) में उबाला जाता है। सुखाने के बाद, तैयार सूखे मेवों को पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है। सूखी और हवादार जगह पर रखें।
ध्यान रहे कि 10 किलो प्लम से आपको करीब 3 किलो प्रून मिलता है।
पाठकों की सुविधा के लिए, यह प्रून रेसिपी साइट पर रेसिपी बुक में पाई जा सकती है। प्लम के साथ अन्य व्यंजन।
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