2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यह न केवल महत्वपूर्ण है कि आप क्या और कितना खाते हैं, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि आप खाद्य पदार्थों को कैसे मिलाते हैं। क्योंकि जैसे बुरे होते हैं, वैसे ही तार्किक रूप से अच्छे संयोजन होते हैं। यहां कुछ खाद्य संयोजन दिए गए हैं जो स्वास्थ्य की गारंटी देते हैं।
ग्रीन टी+नींबू दिल के लिए
४०,००० से अधिक लोगों के एक जापानी अध्ययन में पाया गया कि जो लोग एक दिन में पांच या अधिक कप ग्रीन टी पीते थे, उनमें हृदय गति रुकने या स्ट्रोक से मरने का जोखिम कम था।
शोधकर्ता इस सुरक्षात्मक प्रभाव का श्रेय कैटेचिन को देते हैं - विशेष रूप से ग्रीन टी में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट। इस मामले में समस्या यह है कि इन अपेक्षाकृत अस्थिर पदार्थों में से केवल 20% से कम पाचन के बाद जीवित रहते हैं।
प्रत्येक गिलास से अधिक निकालने के लिए, अंदर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। नींबू में निहित विटामिन सी शरीर को शुद्ध चाय की तुलना में 13 गुना अधिक कैटेचिन को अवशोषित करने में मदद करता है।
बेहतर दृष्टि के लिए पालक + एवोकाडो
पालक बेशक आंखों के लिए अच्छा होता है, लेकिन एवोकाडो इसे और भी असरदार बनाता है। यह पाया गया है कि जब लोग 3 चम्मच एवोकैडो के साथ सलाद, पालक और गाजर का सलाद खाते हैं, तो वे एवोकैडो के बिना सलाद खाने की तुलना में 8 गुना अधिक अल्फा-कैरोटीन, 13 गुना अधिक बीटा-कैरोटीन और 4.5 गुना अधिक ल्यूटिन को अवशोषित करते हैं।.
एवोकैडो में स्वस्थ वसा इन वसा-घुलनशील कैरोटीनॉयड के अवशोषण को बढ़ाता है, जो आंखों के धब्बे और मोतियाबिंद के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।
मेडिटेरेनियन डाइट + मेटाबॉलिज्म के लिए नट्स
फल, सब्जियां, फलियां, मछली, जैतून का तेल और अनाज से भरपूर इस प्रकार का आहार कई लाभों से जुड़ा है - वजन घटाने से लेकर पार्किंसंस और दिल की विफलता के कम जोखिम तक।
नए शोध से पता चलता है कि मेटाबोलिक सिंड्रोम (उच्च कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, रक्त शर्करा और पेट में अतिरिक्त वसा की विशेषता वाली स्थिति) वाले लोग अपने स्वास्थ्य में मिश्रित नट्स की अतिरिक्त सेवा जोड़कर इन लक्षणों को कम कर सकते हैं।
नट्स में फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड इंसुलिन और रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने और सूजन के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
अंडे + संतरे का रस थकान और एनीमिया से लड़ता है
यदि आप बहुत अधिक मांस नहीं खाते हैं, तो आपको सामान्य कमजोरी महसूस हो सकती है क्योंकि आपको पर्याप्त आयरन नहीं मिल रहा है। शरीर मांस से आयरन को आसानी से अवशोषित कर लेता है, लेकिन सब्जियों, फलियों और अंडों में निहित आयरन का 2 से 20% ही रक्त तक पहुंचता है।
एक प्रभावी सहायक विटामिन सी है। यह लोहे को 6 गुना अधिक घुलनशील बनाता है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसे लगभग 100% अवशोषित कर सकता है और थकान महसूस नहीं करता है, जो इस मामले में एनीमिया के खतरे का संकेत है।
मजबूत प्रतिरक्षा के लिए भुना हुआ मांस + गाजर
गाजर विटामिन ए (रेटिनॉल, जो संक्रमण को रोकने और उससे लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है) में बहुत समृद्ध है। लेकिन बीफ में पाए जाने वाले जिंक के बिना, शरीर रेटिनॉल को प्रभावी ढंग से अवशोषित नहीं कर सकता है।
विटामिन ए रक्त में तभी वितरित होता है जब वह प्रोटीन से बंधा हो। और इस प्रोटीन के लिए जिंक की जरूरत होती है। इसलिए, यदि पर्याप्त जस्ता नहीं है, तो विटामिन ए यकृत से ऊतकों तक नहीं फैलेगा जहां यह अपना कार्य करता है।
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