एक जेलीफ़िश सलाद, कृपया

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जेलीफ़िश पारभासी मोलस्क हैं। उनके पास मस्तिष्क, हृदय या फेफड़े नहीं होते हैं, लेकिन उनके पास एक प्राथमिक तंत्रिका तंत्र होता है जो प्रकाश, गंध और अन्य उत्तेजनाओं का पता लगाने और प्रतिक्रिया करने में सक्षम होता है। जेलीफ़िश केवल ५% ठोस होती है और शेष ९५% पानी होती है!

सूखे जेलीफ़िश एशिया में सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं। उनका अपना कोई स्वाद नहीं होता है, और जब वे किसी भोजन में मिलाते हैं तो वे उसे ले जाते हैं। सुखाने की प्रक्रिया जेलीफ़िश को नमकीन करके समर्थित है। कुछ मिनटों के बाद नमक को धो लें और जेलिफ़िश को पानी में भिगोकर सुखा लें।

जब जेलिफ़िश सूख जाती है, तो इसे कई टुकड़ों में काट दिया जाता है। भागों को केवल कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखा जाता है और तुरंत ठंडे पानी में डालने के लिए हटा दिया जाता है। यह नमक को निकालने की अनुमति देता है और एक कुरकुरा बनावट देता है।

सूखे जेलीफ़िश के दो मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं - एक यह है कि वे स्मृति में सुधार करते हैं, और दूसरा यह है कि उनमें एक प्रोटीन होता है जो उम्र के साथ लड़ता है। वे स्वयं अपनी सभी मौजूदा कोशिकाओं को युवा कोशिकाओं में बदल सकते हैं। जेलिफ़िश अपनी पॉलीपिक अवस्था (उनके जीवन का पहला चरण) में वापस आ सकती है और यह प्रक्रिया एक गोलाकार तरीके से जारी रहती है, जिससे वे अमर हो जाती हैं।

जेलिफ़िश में कोलेजन होता है, जो गठिया के इलाज में उपयोगी है और त्वचा पर झुर्रियों को रोकने में मदद करता है। जेलीफ़िश एक स्वस्थ भोजन है क्योंकि इनमें मुख्य रूप से पानी और प्रोटीन होता है, इनमें कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

इनमें एसिटाइलकोलाइन के समान पदार्थ होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को पतला कर सकते हैं और रक्तचाप को कम कर सकते हैं। जो कोई भी प्रयोग करना पसंद करता है उसे इस अप्रत्याशित व्यंजन को आजमाना चाहिए।