दुनिया भर में नए साल की मेज

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फ़िनलैंड में, नया साल मछली के व्यंजन और विभिन्न सलाद के साथ मनाया जाता है। नए साल के हॉर्स डी'ओवरेस में से एक को रोसोली कहा जाता है, यह उबला हुआ और खुली गाजर, लाल बीट्स और आलू को अचार, कटा हुआ प्याज, तरल क्रीम, चीनी और सिरका के मिश्रण के साथ मिश्रित किया जाता है।

पोलिश नव वर्ष की मेज में तेरह व्यंजन होते हैं। मांस नहीं परोसा जाता है, लेकिन बहुत सारी मछली, मशरूम का सूप, बोर्स्ट, जौ दलिया और आटे के टुकड़ों के साथ सूप पकाया जाता है। मेज पर खसखस के रोल और फल होने चाहिए।

चेक गणराज्य में, सेब और सहिजन के गार्निश के साथ मछली भी परोसी जाती है। नए साल की पूर्व संध्या पर मुर्गी पालन करना सख्त मना है, क्योंकि अगर कोई मुर्गी खाता है, तो उसकी किस्मत उड़ जाएगी।

स्वीडिश नव वर्ष पारंपरिक बुफे के बिना विभिन्न प्रकार के मछली व्यंजन, समुद्री भोजन सलाद और अन्य समुद्री भोजन के प्रलोभन के बिना पूरा नहीं होता है।

इटली में, दीर्घायु, स्वास्थ्य और कल्याण के प्रतीक नए साल की पूर्व संध्या पर परोसे जाते हैं - नट्स, दाल और अंगूर। स्पेन, पुर्तगाल और क्यूबा में, नए साल की पूर्व संध्या पर मध्यरात्रि में अंगूर का एक गुच्छा खाया जाना चाहिए।

जापानी नए साल के समुद्री गोभी के व्यंजन परोसते हैं, जो आनंद का प्रतीक है, साथ ही चेस्टनट, जो व्यवसाय में सफलता का प्रतीक हैं। जापानी नव वर्ष की मेज फलियों के बिना नहीं गुजरती है, जो स्वास्थ्य का प्रतीक है, और मछली के बिना, जो शांति का प्रतीक है।

स्लोवाकिया में, सायरक्राट के साथ सॉसेज, ताजे दूध के साथ परोसे जाने वाले शहद बिस्कुट और विभिन्न प्रकार के मछली के व्यंजन नए साल के लिए अनिवार्य हैं।

फ्रांस में नए साल की मेज परिष्कृत और परिष्कृत है। फ्रांसीसी नए साल को सफेदी और पवित्रता के साथ जोड़ते हैं। यही कारण है कि सफेद मेज़पोश पर व्यंजन परोसे जाते हैं, सफेद मोमबत्तियों के साथ, फल सफेद शीशे से ढके होते हैं, केक - भी।

रूस और यूक्रेन में, जेली, ओशव, बीयर और गेहूं के दानों को पीसा जाता है और चीनी की चाशनी के साथ बूंदा बांदी की जाती है। सूअर के मांस के व्यंजन जरूरी हैं, क्योंकि सुअर एक समृद्ध फसल का प्रतीक है। आटे से जानवरों की विभिन्न आकृतियाँ बनाई जाती हैं।