2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मछली खाने से पारा हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा नहीं बढ़ाता है। यह हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार हजारों कील कतरनों में विष के स्तर का विश्लेषण करने के बाद है।
कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के खिलाफ अक्सर समुद्री भोजन की सिफारिश की जाती है। हालांकि, कुछ विशेषज्ञ चिंतित हैं कि कुछ मछलियों में उच्च पारा सामग्री, जैसे कि शार्क और स्वोर्डफ़िश, खतरनाक है, एसोसिएटेड प्रेस की रिपोर्ट।
क्या वाकई ऐसा है? नवीनतम अध्ययन ने इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास किया। इसमें वैज्ञानिक केवल लोगों की यादों पर भरोसा नहीं करते कि उन्होंने क्या खाया, बल्कि उनके नाखूनों में पारा मापते हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अध्ययन में १७४,००० लोगों पर डेटा शामिल है, जिसका ११ वर्षों तक पालन किया गया।
पारा की उच्चतम सांद्रता वाले लोगों और सबसे कम वाले लोगों के बीच दिल के दौरे और स्ट्रोक की घटनाओं में अंतर नहीं पाया गया।
पारा कोयले सहित मिट्टी और चट्टानों में पाया जाता है। कोयले से चलने वाले बिजली संयंत्रों और अन्य स्रोतों से, यह हवा में और वहाँ से पानी में प्रवेश करता है।
छोटी मछलियाँ इसे प्लवक के साथ निगलती हैं, फिर वे बड़े लोगों के लिए भोजन बन जाती हैं। अधिक समय तक जीवित रहने वाली शिकारी मछलियाँ, जैसे शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल, सबसे अधिक पारा जमा करती हैं।
आमतौर पर यह पाया गया है कि धातु की उच्च मात्रा बच्चों के विकासशील दिमाग और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है।
कार्डियोलॉजिस्ट डेरियस मोजाफेरियन ने कहा, "लोगों को मछली खाने की जरूरत है और उनके दिलों पर होने वाले दुष्प्रभावों की चिंता नहीं करनी चाहिए।"
पिछले महीने, हालांकि, प्लेमेट ज़्लाटका दिमित्रोवा को लेट्यूस और टूना के अपने आहार के लिए अस्पताल में भर्ती कराया गया था। ज़्लाटका के अनुसार, मछली में सलाद और पारा में नाइट्रेट थे, जिससे उसे पेट में गंभीर दर्द और "आंतों के उलझाव" का निदान हुआ।
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