2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि यह अजीब और असामान्य लगता है, न केवल मांस और सब्जियां मैरीनेट करने के अधीन हैं। विदेशी व्यंजनों में मसालेदार अंडे एक सामान्य विशेषता भी हैं। वे किसके साथ मैरीनेट किए जाते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, वे एक गैर-मानक रंग प्राप्त कर सकते हैं जो मेज पर विदेशीता देता है और हमारे प्रियजनों और मेहमानों को न केवल स्वाद के साथ, बल्कि उनकी उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित करता है। यहाँ अचार अंडे बनाने के कुछ विकल्प दिए गए हैं।
लाल मसालेदार अंडे
आवश्यक उत्पाद: 10 अंडे, 3 लाल चुकंदर, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 दालचीनी छड़ी, 4 लौंग
बनाने की विधि: अंडों को उबाल कर छील लिया जाता है। अन्य मसालों के साथ लाल चुकंदर को एक अलग कटोरे में 30 मिनट के लिए रख दें। मिश्रण के ठंडा होने पर इसमें अंडे डाल दिए जाते हैं। सभी पक्षों पर समान रूप से रंगने के लिए समय-समय पर हिलाते हुए, रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक खड़े रहने दें। फिर उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है, ताजी सब्जियों के साथ काटा जा सकता है, या ताजा सलाद के अतिरिक्त।
पीले मसालेदार अंडे
आवश्यक उत्पाद: 10 अंडे, 3 बड़े चम्मच हल्दी, 1 प्याज, 3 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 छोटा चम्मच नमक, 3-4 दाने काली मिर्च।
बनाने की विधि: अंडों को उबाल कर छील लिया जाता है। बचे हुए बारीक कटे हुए मसाले और मसाले एक बाउल में डालकर करीब 10 मिनट तक पकाएं.मिश्रण ठंडा होने के बाद इसमें अंडे डालकर कम से कम 3 दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें. इस प्रकार, हल्दी के लिए धन्यवाद, वे स्वाभाविक रूप से एक पीला रंग प्राप्त करते हैं, और मसाले उन्हें एक अद्वितीय विदेशी सुगंध देते हैं।
रंगीन मसालेदार अंडे
आवश्यक उत्पाद: 10 अंडे, 1 टेबलस्पून काली मिर्च, 2 टेबलस्पून काली चाय की पत्तियां, 50 ग्राम सोया सॉस, 1 टेबलस्पून चीनी, 1 टीस्पून नमक।
बनाने की विधि: अंडों को उबाला जाता है, जिसके बाद खोल को बिना छीले हल्का पीस लिया जाता है। अन्य सभी उत्पादों को अंडे के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है और कम गर्मी पर लगभग 30 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है। अंडे को भूरे रंग के तरल में रात भर खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। इन्हें छीलकर अलग से परोसा जाता है, लेकिन काटा नहीं जाता।
अंडे के साथ अधिक स्वादिष्ट व्यंजन: पनाग्युरिष्ट में अंडे, आंखों पर अंडे, अंडे से ढके अंडे, पके हुए अंडे के साथ पालक का सूप, तले हुए अंडे, आमलेट।
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