2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम में से बहुत से लोग मानते हैं कि शाकाहारियों का व्यक्तित्व बेहद संतुलित होता है और हम जितना करते हैं उससे कहीं अधिक स्वस्थ जीवन जीते हैं। क्या वाकई ऐसा है?
लोग विभिन्न कारणों से शाकाहारी बनते हैं। उनमें से कुछ, आमतौर पर कम उम्र में, नैतिक कारणों से इस प्रकार के आहार का चयन करते हैं।
वे सोचते हैं जानवरों को मारना अनैतिक है मांस के लिए उनका उपयोग करने के लिए। लोगों के अन्य समूह मांस मत खाओ धार्मिक कारणों से। हम में से कुछ स्वास्थ्य कारणों से शाकाहारी बनते हैं।
तथ्य यह है कि भोजन का हमारे स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है और उचित आहार का उस पर बहुत प्रभाव पड़ता है। शाकाहारी भोजन आमतौर पर लंबे जीवन और सभ्यता के तथाकथित रोगों जैसे हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, आदि के कम जोखिम से जुड़ा होता है।
हालांकि, भूमध्यसागरीय देशों में एक विस्तृत अध्ययन के बाद, यह पाया गया कि हमारा स्वास्थ्य केवल इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि हम क्या खाते हैं पशु मूल का भोजन या नहीं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम इस प्रकार के भोजन का कितनी बार उपयोग करते हैं। डॉक्टर सलाह देते हैं:
- सप्ताह में एक बार रेड मीट खाना काफी है, जैसे बीफ, पोर्क, लैंब।
- आप ऐसा कर सकते हैं सफेद मांस खाओ जैसे टर्की, खरगोश या चिकन सप्ताह में 2-3 बार।
- डेयरी उत्पाद हर दिन आपके मेनू में मौजूद होने चाहिए।
- हर हफ्ते 3 अंडे खाना अच्छा होता है।
- सप्ताह में कम से कम 3 बार मछली खाने की सलाह दी जाती है, जो सफेद मांस की जगह ले सकती है।
यदि आपने शाकाहारी बनने का फैसला किया है, तो आपको पहले से पर्याप्त ज्ञान होना चाहिए। याद रखें, आपके शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों जैसे कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होने लगेगी। इस कारण से, आपको मल्टीविटामिन और खनिज परिसरों के अतिरिक्त सेवन का सहारा लेना चाहिए।
लेकिन अगर इसके साथ मुट्ठी भर कृत्रिम गोलियां खानी पड़े तो क्या शाकाहारी खाना सेहत के लिए ठीक है? संतुलित आहार ही सही विकल्प है।
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