2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भोजन केवल पेट भरने या भूख मिटाने के लिए नहीं है। भोजन का अर्थ उससे कहीं अधिक है। एक व्यस्त और तनावपूर्ण दिन के बाद, हमारे मूड को स्वादिष्ट डिनर की सुगंध से ही बढ़ाया जा सकता है। निश्चित रूप से भोजन मूड को प्रभावित करता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपको अधिक सकारात्मक महसूस कराते हैं, जबकि अन्य का ठीक विपरीत प्रभाव पड़ता है।
मूड को निर्धारित करने में न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन, डोपामाइन और एड्रेनालाईन प्रमुख भूमिका निभाते हैं। सेरोटोनिन रासायनिक ट्रिप्टोफैन (एक एमिनो एसिड) से निकाला जाता है। यह मीठे खाद्य पदार्थों और स्टार्च युक्त उत्पादों के सेवन के बाद निकलता है। नतीजतन, आपका मूड बेहतर होता है, आप शांत होते हैं और आप अवसादग्रस्तता की स्थिति को कम करते हैं।
दूसरी ओर, एड्रेनालाईन और डोपामाइन, अमीनो एसिड टायरोसिन से प्राप्त न्यूरोट्रांसमीटर हैं। वे रेड मीट, पोल्ट्री, डेयरी उत्पाद और फलियां जैसे प्रोटीन के सेवन से निकलते हैं। वे दक्षता और एकाग्रता बढ़ाते हैं।
मूड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए टिप्स
स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ खाएं। कार्बोहाइड्रेट हानिकारक नहीं हैं! जिन लोगों को इन पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है उनमें ट्रिप्टोफैन की कमी होती है। ट्रिप्टोफैन एक असंतृप्त अमीनो एसिड है जो कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद निकलता है। यह दिमाग तक पहुंचता है और सेरोटोनिन रिलीज करता है।
हालांकि, अपने पसंदीदा कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों पर अनियंत्रित रूप से जल्दबाजी न करें। समझदारी से चुनाव करें। पेस्ट्री और केक की कीमत पर फलों और सब्जियों पर अधिक ध्यान दें। अधिक साबुत अनाज खाएं - दलिया, साबुत पास्ता, ब्राउन राइस।
अपने आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोतों को शामिल करें। हाल के कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे मछली, अलसी और अखरोट, अवसाद से बचाते हैं। इसके अलावा, ये खाद्य पदार्थ हृदय स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं।
शॉक डाइट से बचें। धीरे-धीरे लेकिन लगातार वजन कम करें। सिएटल, यूएसए के एक अध्ययन में अवसाद और अधिक वजन, कम शारीरिक गतिविधि और कैलोरी की मात्रा में वृद्धि के बीच एक स्पष्ट संबंध पाया गया। शॉक डाइट से भी अवसाद और बार-बार मिजाज होता है।
कार्बोहाइड्रेट से वंचित लोगों में तर्कहीनता एक सामान्य घटना है। इसलिए, अपने मूड को बढ़ावा देने का सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद तरीका स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करना है। और धीमी गति से वजन कम होना लंबे समय तक चलने वाला होता है और आपकी भावनाओं पर अच्छा प्रभाव डालता है।
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