दुनिया भर के लोकप्रिय ऐपेटाइज़र

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

क्षुधावर्धक शब्द का अर्थ नाश्ता है और यह फारसी भाषा से आया है। क्षुधावर्धक एपरिटिफ का एक अभिन्न अंग है और हर स्वाभिमानी बल्गेरियाई यह जानता है। ऐपेटाइज़र के बिना, ब्रांडी और वाइन काम नहीं करते।

बल्गेरियाई ऐपेटाइज़र मौसम की तुलना में कई और अलग हैं। सबसे अधिक बार शाप्सका सलाद, सफेद ब्रेड पनीर, अचार, विभिन्न प्रकार के अचार खाए जाते हैं। लेकिन एक क्षुधावर्धक क्षुधावर्धक नहीं है यदि वह आनंदित नहीं है।

हर असली बल्गेरियाई बेकन का आनंद लेना पसंद करता है, चाहे वह पतले कटा हुआ, कुरकुरा ग्रील्ड या ग्रील्ड या पैन में सुनहरा तला हुआ हो। स्वादिष्ट बेकन के बगल में अन्य सभी मांस ऐपेटाइज़र हैं जैसे घर का बना सॉसेज, रक्त सॉसेज, एलेना पट्टिका, सॉसेज, सभी प्रकार के जिगर और दिल, स्वादिष्ट रूप से तैयार।

तुर्क भी केकड़ा (एक राष्ट्रीय तुर्की पेय) पीते समय नाश्ता करना पसंद करते हैं। उनकी मेज पर मौजूद सबसे आम ऐपेटाइज़र हैं: ब्रेडेड मसल्स, अचार मैकेरल, टमाटर और ककड़ी सलाद और गैजेट - यह हमारे दूध के सलाद के समान सलाद है। इसके अलावा लोकप्रिय विकल्प विशेषता बेल के पत्ते, सब्जी की थाली और सफेद पनीर हैं।

ग्रीक लोग फेटा चीज़ के बिना मेज पर नहीं बैठते हैं, जैतून के तेल और अजवायन के साथ अच्छी तरह से अनुभवी, जैतून के साथ परोसा जाता है। उनके पास ज़ाजिकी नामक हमारे दूध सलाद का ग्रीक संस्करण भी है। अन्य प्रसिद्ध और दिलचस्प ग्रीक ऐपेटाइज़र हैं:

- स्कोर्डाल्या - यह उबले हुए आलू, काली मिर्च, सिरका, जैतून का तेल और लहसुन का मिश्रण है;

- थायरोकेटेरी - पनीर मिश्रण, गर्म मिर्च और जैतून का तेल;

- तारामोसालता - कैवियार, थोड़ा प्याज, ब्रेड के टुकड़े, नींबू और जैतून के तेल का मिश्रण।

ग्रीस और साइप्रस दोनों के लिए समुद्री भोजन भी एक विशिष्ट क्षुधावर्धक है। मछली, व्यंग्य, तारामा कैवियार, आदि सबसे अधिक बार परोसे जाते हैं।

सर्ब अक्सर खुद को विभिन्न प्रकार के पनीर, सॉसेज और क्रीम के साथ व्यवहार करते हैं।

इटालियंस में एंटीपास्ता नामक ऐपेटाइज़र भी होते हैं। अक्सर ये पनीर और ताजे फल, जैतून, मछली, सॉसेज और बहुत कुछ वाले कपड़े होते हैं।

Caprese को अक्सर एंटीपास्ता परोसा जाता है - यह कटा हुआ टमाटर होता है और उनके बीच मोज़ेरेला चीज़ के स्लाइस, तुलसी के पत्तों और जैतून के तेल से सजाए जाते हैं।

Bruschettas भी एक बहुत ही लोकप्रिय क्षुधावर्धक है। यह ब्रेड का एक टोस्टेड टुकड़ा है जिसे लहसुन के साथ रगड़ा जाता है और फिर जैतून के तेल के साथ लिप्त किया जाता है, जिसे टमाटर, जैतून और मोज़ेरेला के साथ छिड़का जाता है।

तपस क्षुधावर्धक के लिए स्पेनिश शब्द है। स्पेनवासी ज्यादातर लंच और डिनर के आसपास तपस परोसते हैं। स्पेन के कुछ क्षेत्रों में, तपस को मांस के साथ स्पाइक के रूप में और अन्य में - काटने के रूप में परोसा जाता है। टॉर्टिला, क्रोक्वेट्स, सैंडविच, ब्रेडेड क्रैब रोल और बहुत कुछ परोसा जाता है।

चचेरे भाई नमकीन या मसालेदार हेरिंग (हेरिंग से तैयार), रूसी बोर्स्च, अचार, मसालेदार मशरूम, उबले हुए आलू, हैम या बेकन के साथ मिश्रण करना पसंद करते हैं।

मध्य पूर्व में एक आम क्षुधावर्धक ताहिनी के साथ उबला हुआ छोला है, जिसे बहुत सारे नींबू, जैतून का तेल और लहसुन के साथ परोसा जाता है। मेज पर सब्जियों और जैतून की बड़ी प्लेटें रखी गई हैं।