2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरद ऋतु के उत्पादों के साथ आप स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो आपके शरीर को ठंड के दिनों में आवश्यक विटामिन की आपूर्ति करेगा।
शरद ऋतु का शाकाहारी सैंडविच स्वादिष्ट होता है और किफायती उत्पादों से बनाया जाता है। दो सर्विंग्स के लिए आपको 2 प्याज, 2 टमाटर, आधा कप कटी हुई पत्ता गोभी, 4 ब्रेड स्लाइस, थोड़ा मक्खन, काली मिर्च और नमक चाहिए।
टोस्टर में स्लाइस को हल्का टोस्ट करें। प्रत्येक टुकड़े को तेल से बहुत पतला चिकना कर लें। मसालों के साथ छिड़के। प्रत्येक स्लाइस के ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर के छल्ले रखें और ऊपर से पत्ता गोभी फैलाएं। गरमा गरम पेय के साथ परोसें।
पतझड़ पुलाव निम्नलिखित उत्पादों से बनाया जाता है: 200 ग्राम मकई का आटा, 1 बड़ी लाल मिर्च, 4 टमाटर, 1 बड़ी गाजर, 1 बड़ा प्याज, 200 ग्राम पनीर या परमेसन, 2 अंडे, 100 मिलीलीटर दूध, थोड़ा सा तेल, नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के मसाले।
सभी सब्जियों को धोया जाता है और बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है। गाजर और प्याज को हल्का सा भूनें, शिमला मिर्च और टमाटर डालें। मध्यम आँच पर सब कुछ आधा होने तक भूनें, नमक और मसाले डालें।
जबकि सब्जियां उबल रही हैं, मकई के आटे को नमकीन पानी में अर्ध-समाप्त होने तक उबाला जाता है। एक पैन को तेल से ग्रीस करें, उसमें मक्के का आटा फैलाएं, उस पर सब्जियां फैलाएं। अंडे को दूध के साथ फेंटें, कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर डालें और इस मिश्रण को पुलाव के ऊपर डालें। दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।
शरद शाकाहारी सूप बहुत सारे विटामिन देता है। सामग्री: 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 2 गाजर, बारीक कटा हुआ, 1 बारीक कटा हुआ आलू, 1 कटा हुआ लहसुन लौंग, 1 चुटकी मेंहदी, 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ टमाटर, 400 ग्राम डिब्बाबंद छोले, अजमोद।
सभी सब्जियों को मेंहदी और शोरबा के साथ तैयार होने तक पकाया जाता है। सूप में टमाटर और छोले डालें, दो मिनट तक उबालें और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
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